Henglein
Rama Cremefine
| Mousse au Chocolat
zuckerfrei, laktosefrei, ohne Fertigschokolade
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Süßstoff (Xylit) |
| 60 g | Kokosfett |
| 70 g | Kakaopulver |
| 300 ml | Sahne (Sojasahne), schlagbare |
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Eigelbe schaumig schlagen. Das Fett auf kleiner Flamme zum Schmelzen bringen. Das geschmolzene Fett, Xylit und Kakaopulver mit den Eigelben verrühren.
Die Eiweiße schlagen und den Eischnee nach und nach unter die Kakaomasse heben. Zuletzt die Sojasahne steif schlagen und ebenfalls mit der Masse verrühren.
Die Mousse einige Stunden kühl stellen, damit sie fest wird. Dazu schmecken frische Erdbeeren.
Die Eiweiße schlagen und den Eischnee nach und nach unter die Kakaomasse heben. Zuletzt die Sojasahne steif schlagen und ebenfalls mit der Masse verrühren.
Die Mousse einige Stunden kühl stellen, damit sie fest wird. Dazu schmecken frische Erdbeeren.
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Kommentare anderer Nutzer
Rieke2005 
sagt:
sagt: 28.10.2011 18:58
Wer auf künstlichen Süßstoff verzichten möchte, kann sich auch einfach für einen natürlichen Zuckeralkohol entscheiden, der zudem noch eine anti-kariogene Wirkung hat. Wo wir wieder beim Xylitol wären!
Finde es übrigens unhöflich, dass du den ersten Post meines Rezeptes für deine Werbung missbrauchst, während ich an einer ziemlich unauffälligen Stelle in deinem fälschlich als zuckerfrei gekennzeichneten Rezept auf meines als Alternative hingewiesen habe. Mein Post hatte wenigstens einen echten Informationsgehalt für Leute, die keinen Zucker vertragen und sich wegen deiner Überschrift zu deinem Rezept verirrt haben. Dein Beitrag bietet dahingegen keinen Informationswert.
Finde es übrigens unhöflich, dass du den ersten Post meines Rezeptes für deine Werbung missbrauchst, während ich an einer ziemlich unauffälligen Stelle in deinem fälschlich als zuckerfrei gekennzeichneten Rezept auf meines als Alternative hingewiesen habe. Mein Post hatte wenigstens einen echten Informationsgehalt für Leute, die keinen Zucker vertragen und sich wegen deiner Überschrift zu deinem Rezept verirrt haben. Dein Beitrag bietet dahingegen keinen Informationswert.
DieliebeBeate 
sagt:
sagt: 29.10.2011 02:38
Liebe Rieke,
ich finde es im allgemeinen unhöflich und eigentlich ein absolutes "No-go" in Rezeptkommentaren Werbung für eigene Rezepte incl. des dazugehörigen Links zu machen - egal an welcher Stelle der Kommentare.
Mein Kommentar hier bei Deinem Rezept war lediglich eine Reaktion darauf!
ich finde es im allgemeinen unhöflich und eigentlich ein absolutes "No-go" in Rezeptkommentaren Werbung für eigene Rezepte incl. des dazugehörigen Links zu machen - egal an welcher Stelle der Kommentare.
Mein Kommentar hier bei Deinem Rezept war lediglich eine Reaktion darauf!
Rieke2005
sagt:
sagt: 28.10.2011 21:44
Da Xylit so ziemlich die gleiche Konsistenz und Süßkraft wie Haushaltszucker hat, könnt ihr übrigens auch normalen Zucker verwenden. Dann habt ihr zwar keine zahnfreundliche Mousse au Chocolat mehr, aber immerhin eine, für die ihr keine Schokolade schmelzen müsst.
vielen Dank für Deinen Kommentar bei meinem Mousse-au-chocolat-Rezept!
Dann sei auch mir gestattet etwas Eigenwerbung zu betreiben. Für alle Schokoliebhaber, die lieber den natürlichen Schokoladengeschmack möchten und gerne auf künstlichen Süßstoff verzichten, denen empfehle ich dieses Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/950601200580264/Mousse-au-chocolat.html
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