Henglein
Rama Cremefine
| Coq au vin
Hähnchen in Wein mit Kräutern aus dem Backofen
)
| 1 | Hähnchen |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| ¼ Liter | Wein, weiß, trocken |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Das Hähnchen in 4-6 Teile zerlegen, waschen in eine flache Auflaufform legen. Dann die Stücke von allen Seiten mit Olivenöl einpinseln, kräftig salzen und pfeffern.
Den Knoblauch pellen und die Zehen halbieren. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit den Kräutern um die Hähnchenstücke legen.
Den Wein angießen und das Hähnchen 1 Stunde und 15 Minuten bei 200° C im Backofen braten. Ab und zu mit dem Saft begießen und eventuell noch Wein hinzufügen.
Wer keine frischen Kräuter hat, kann auch getrocknete (z.B. Kräuter der Provence) nehmen. Als Variante kann man auch Rotwein nehmen oder verschiede Gemüse dazutun.
Dazu passen Knoblauchkartoffeln und ein trockener Weißwein (z.B. ein Riesling).
Guten Appetit!
Den Knoblauch pellen und die Zehen halbieren. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit den Kräutern um die Hähnchenstücke legen.
Den Wein angießen und das Hähnchen 1 Stunde und 15 Minuten bei 200° C im Backofen braten. Ab und zu mit dem Saft begießen und eventuell noch Wein hinzufügen.
Wer keine frischen Kräuter hat, kann auch getrocknete (z.B. Kräuter der Provence) nehmen. Als Variante kann man auch Rotwein nehmen oder verschiede Gemüse dazutun.
Dazu passen Knoblauchkartoffeln und ein trockener Weißwein (z.B. ein Riesling).
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
gruselinchen23 
sagt:
sagt: 26.06.2006 09:52
Super! War echt einfach zu machen und hat richtig gut geschmeckt! :D
myram 
sagt:
sagt: 04.10.2006 17:55
Hatten wir am Sonntag, war super lecker.
Vielen Dank, Gruss
Vielen Dank, Gruss
schälrippchen 
sagt:
sagt: 04.01.2007 16:07
Hallo woltera,
vielen Dank für das leckere Rezept. Es ist einfach super und lecker.
LG Schälrippchen
vielen Dank für das leckere Rezept. Es ist einfach super und lecker.
LG Schälrippchen
Fitiavagna 
sagt:
sagt: 01.12.2007 19:58
Hallo,
eine Frage: Im Rezept steht "Ab und zu mit dem Saft begießen..." . Welcher Saft ist da gemeint?
eine Frage: Im Rezept steht "Ab und zu mit dem Saft begießen..." . Welcher Saft ist da gemeint?
woltera 
sagt:
sagt: 04.12.2007 15:14
dundeenelly
sagt:
sagt: 25.10.2009 13:36
Hallo,
solange steht dieses Rezept schon bei Chefkoch, es sollte viel öfter probiert werden. Es schmeckt total lecker, macht kaum Arbeit, wir haben Baguette und Tomaten/Gurkensalat dazu gegessen.
Lieben Gruß, Nelly
solange steht dieses Rezept schon bei Chefkoch, es sollte viel öfter probiert werden. Es schmeckt total lecker, macht kaum Arbeit, wir haben Baguette und Tomaten/Gurkensalat dazu gegessen.
Lieben Gruß, Nelly
elitsa1973 
sagt:
sagt: 15.01.2010 13:33
Hallo,
es war wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten. Von innen war das Fleisch himmlisch zart und von außen - schön knusprig! Besser geht's nicht! Bei uns gab's noch Reis dazu.
Danke für dieses leckeres Rezept!
LG
es war wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten. Von innen war das Fleisch himmlisch zart und von außen - schön knusprig! Besser geht's nicht! Bei uns gab's noch Reis dazu.
Danke für dieses leckeres Rezept!
LG
Stella808
sagt:
sagt: 14.02.2010 21:00
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker,
ich liebe Hähnchen aus dem Backofen.
Kleiner Tipp von mir damit das Hähnchen noch saftiger bleibt.
Die ersten 30 Minuten, das Hähnchen abdecken mit Alufolie. Nach 30 Minuten abnehmen und weiter das Hähnchen immer mal wieder mit dem eigenen Saft begiessen!
Super saftig!!
Habe schon viele Komplimente dafür bekommen ;-)
LG
Stella
ich liebe Hähnchen aus dem Backofen.
Kleiner Tipp von mir damit das Hähnchen noch saftiger bleibt.
Die ersten 30 Minuten, das Hähnchen abdecken mit Alufolie. Nach 30 Minuten abnehmen und weiter das Hähnchen immer mal wieder mit dem eigenen Saft begiessen!
Super saftig!!
Habe schon viele Komplimente dafür bekommen ;-)
LG
Stella
07.03.2010 14:32
Hallo,
sehr einfach zu machen, aber sehr lecker. Ein ideales Essen auch mit Gästen, da es allein im Backofen gart und außer begießen keine Aufmerksamkeit braucht.
LG Anne
sehr einfach zu machen, aber sehr lecker. Ein ideales Essen auch mit Gästen, da es allein im Backofen gart und außer begießen keine Aufmerksamkeit braucht.
LG Anne
Puchzeli
sagt:
sagt: 25.07.2011 12:31
Hallo Andreas,
habe mal wieder Rezepte gestöbert und bin auf Deines gestoßen. Ich hab das so Original nachgekocht und nur zum Schluß einen winzigen Schluck Sahne angegossen - super köstlich!!!!
Das Rezept wird es sicherlich öfter geben, vielen Dank für die Anregung!
LG - Puchzeli
habe mal wieder Rezepte gestöbert und bin auf Deines gestoßen. Ich hab das so Original nachgekocht und nur zum Schluß einen winzigen Schluck Sahne angegossen - super köstlich!!!!
Das Rezept wird es sicherlich öfter geben, vielen Dank für die Anregung!
LG - Puchzeli
Bully60
sagt:
sagt: 31.07.2011 13:45
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept, ich habe statt der Auflaufform einen Gusstopf genommen. An Gemüse noch Fenchel und Möhren.
Da ich einen Gasofen habe, (nur Unterhitze), sind die Hähnchenteile trotzdem braun geworden. Für den letzten Schliff habe ich am Schluss noch 5 Minuten den Grill angeschaltet.
Ich habe das Hähnchen nicht abgedeckt, es war nicht trocken.
(Frisch vom Bauern )
Das gibt´s jetzt öfters
Lg Bully60
vielen Dank für das leckere Rezept, ich habe statt der Auflaufform einen Gusstopf genommen. An Gemüse noch Fenchel und Möhren.
Da ich einen Gasofen habe, (nur Unterhitze), sind die Hähnchenteile trotzdem braun geworden. Für den letzten Schliff habe ich am Schluss noch 5 Minuten den Grill angeschaltet.
Ich habe das Hähnchen nicht abgedeckt, es war nicht trocken.
(Frisch vom Bauern )
Das gibt´s jetzt öfters
Lg Bully60
Ladaci
sagt:
sagt: 22.10.2011 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke für das Rezept. War super lecker! :)
Hab nach einer dreiviertel Stunde im Backofen noch Champignons in Scheiben mit in den Bräter und das Ganze mit Weißbrot serviert.
lg
danke für das Rezept. War super lecker! :)
Hab nach einer dreiviertel Stunde im Backofen noch Champignons in Scheiben mit in den Bräter und das Ganze mit Weißbrot serviert.
lg
hanselinewurst
sagt:
sagt: 18.11.2011 18:51
Hallo
Das Rezept ist super!!
Ich habe das Gericht schon mehrmals zubereitet und es wurde immer mit Begeisterung zugelant.
Das Rezept ist super!!
Ich habe das Gericht schon mehrmals zubereitet und es wurde immer mit Begeisterung zugelant.
Ramona8390
sagt:
sagt: 14.04.2012 11:17
Wahnsinn! Wir konnten gar nicht genug davon bekommen! Super, super lecker!!! Das wird definitiv wieder gekocht!!!
JuniLilly
sagt:
sagt: 09.05.2012 11:51
Funktioniert das Rezept auch mit Hähnchenbrustfilte und in einer Auflaufform?
woltera
sagt:
sagt: 10.05.2012 08:57
dobbylikesme
sagt:
sagt: 26.05.2012 21:44
So lecker hat Hähnchen bei mir noch nie geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept!
02.06.2012 22:28
Ganz tolles Rezept und so einfach ....
Das gibt es jetzt sicher öfters ...
LG K_089
Das gibt es jetzt sicher öfters ...
LG K_089
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