Henglein
Rama Cremefine
| Mangotopf
| 4 Stiele | Stangensellerie |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Champignons, weiß |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Keimöl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Reis (Langkorn-) |
| 1 | Mango(s), reif |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Weißwein |
| ½ TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Sellerie, Lauch und Champignons putzen anschließend in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Keimöl in einer Pfanne erhitzen und alles glasig dünsten.
Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis darin 10 Minuten garen. Das gedünstete Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit die Mango schälen, würfeln und hinzufügen. Mit Zitronensaft, Weißwein, Curry, Pfeffer und Salz abschmecken.
Keimöl in einer Pfanne erhitzen und alles glasig dünsten.
Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis darin 10 Minuten garen. Das gedünstete Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit die Mango schälen, würfeln und hinzufügen. Mit Zitronensaft, Weißwein, Curry, Pfeffer und Salz abschmecken.
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