Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeerwähe
| 1 Pck. | Teig (Kuchen- oder Blätterteig), rund |
| 250 g | Magerquark |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Johannisbeeren, frisch oder tiefgekühlt |
| 3 Stück | Zwieback, zerkrümelt |
Zubereitung
Dieses Rezept ist ausgelegt für eine runde Wähe mit einem Durchmesser von 20 cm.
Den Backofen vorheizen auf 200 Grad Unter-Oberhitze.
Den Teig in das Blech legen und mit einer Gabel dicht einstechen.
Den zerkrümelten Zwieback auf dem Boden verteilen und gut andrücken.
Quark, Speisestärke, Zucker und Ei in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend die Johannisbeeren dazugeben. Die Masse auf den Teig geben und glatt streichen.
Die Wähe 30 Minuten backen.
Tipp:
Damit der Boden schön knusprig wird, kann man den Teig im Wähenblech 5 min im vorgeheizten Ofen blind backen. Anschließend erst die Füllung darauf geben und 25 Minuten fertig backen.
Den Backofen vorheizen auf 200 Grad Unter-Oberhitze.
Den Teig in das Blech legen und mit einer Gabel dicht einstechen.
Den zerkrümelten Zwieback auf dem Boden verteilen und gut andrücken.
Quark, Speisestärke, Zucker und Ei in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend die Johannisbeeren dazugeben. Die Masse auf den Teig geben und glatt streichen.
Die Wähe 30 Minuten backen.
Tipp:
Damit der Boden schön knusprig wird, kann man den Teig im Wähenblech 5 min im vorgeheizten Ofen blind backen. Anschließend erst die Füllung darauf geben und 25 Minuten fertig backen.
| Tweet |
