Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten-Brokkoli-Auflauf
vegetarischer Nudelauflauf
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Nudeln, (Farfalle) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt |
| 1 Handvoll | Basilikum - Blätter, gehackt |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 Dose | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Wasser |
| 200 g | Käse, gerieben, (Emmentaler) |
| 3 TL | Basilikum - Pesto |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Röschen des Brokkolis vom Strunk trennen, in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Nudeln bissfest kochen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Tomaten, Sahne, Wasser, gehackten Knoblauch, Basilikum und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in einer großflächigen Auflaufform mit Zwiebelringen und Brokkoliröschen vermischen und mit der Sauce begießen. Käse darüberstreuen und Pesto punktuell verteilen.
Den Auflauf, mit Alufolie bedeckt, bei 200°C Umluft für 30-40 Minuten backen bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen/verdampft ist.
Tomaten, Sahne, Wasser, gehackten Knoblauch, Basilikum und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in einer großflächigen Auflaufform mit Zwiebelringen und Brokkoliröschen vermischen und mit der Sauce begießen. Käse darüberstreuen und Pesto punktuell verteilen.
Den Auflauf, mit Alufolie bedeckt, bei 200°C Umluft für 30-40 Minuten backen bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen/verdampft ist.
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