Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen. Schmand, Joghurt und Mandarinen mit dem Handrührgerät kurz verrühren, die Sahne unterheben.

Die Löffelbiskuits einzeln kurz in Mandarinensaft tauchen und den Boden einer Auflaufform dicht damit auslegen. Darauf eine Schicht Creme. So weiter machen, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte eine Cremeschicht sein (in eine Auflaufform 28 x 18 cm passen genau 2 Schichten Biskuit und 2 Schichten Creme).

Das Ganze zum Schluss mit etwas geriebener Schokolade bestreuen.
Gut gekühlt schmeckt es an heißen Tagen besonders gut, am nächsten Tag beinahe noch besser und nicht nur als Dessert, sondern auch als Ersatz für die Sahnetorte.