Henglein
Rama Cremefine
| Onkel Pongs vegetarisches Chow mein
supereinfach, superlecker
| 500 g | Nudeln (Chow mein) oder dünne Spaghetti |
| 500 g | Porree oder Frühlingszwiebeln |
| 1 | Karotte(n) |
| 250 g | Champignons, braune oder Shiitakepilze |
| n. B. | Sesamöl |
| n. B. | Maggi oder Sojasauce |
| evtl. | Cashewnüsse oder Erdnüsse |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und absieben. In der Zwischenzeit Porree und/oder Frühlingszwiebeln, Champignons und Karotten putzen. Den Porree in schräge Streifen schneiden, die Karotten raspeln oder mit dem Sparschäler in dünne Streifen, die Pilze in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in Sesamöl und Maggi (ich nehme Maggi, da Soja häufig genmanipuliert ist) kurz anschmoren und mit den Nudeln vermengen. Nochmals Sesamöl und Maggi dazugeben und die Nudeln leicht braun braten. Wer mag, kann noch gehackte, geröstete Cashew- oder Erdnüsse dazugeben.
Das Gemüse in Sesamöl und Maggi (ich nehme Maggi, da Soja häufig genmanipuliert ist) kurz anschmoren und mit den Nudeln vermengen. Nochmals Sesamöl und Maggi dazugeben und die Nudeln leicht braun braten. Wer mag, kann noch gehackte, geröstete Cashew- oder Erdnüsse dazugeben.
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Vor allem mit Erdnüssen interessant und geschmacklich Top.
Habe nur anstatt Pilze etwas grüne und gelbe Paprika genommen :)
5 *****
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