Henglein
Rama Cremefine
| Obstsuppe
warm und kalt
| 750 g | Beeren, gemischt (Himbeeren, Erdbeeren etc. auch TK) |
| 500 g | Kirschen, evtl. aus dem Glas |
| 500 g | Pflaumen, evtl. aus dem Glas |
| 1 | Apfel |
| evtl. | Früchte, nach Geschmack und Vorrat |
| 250 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 120 g | Grieß |
| 1 Prise | Salz |
| 1 großes | Ei(er) |
| n. B. | Zucker |
Zubereitung
Frisches Obst vorbereiten und in Stücke schneiden, in einen Topf geben. Eingekochtes Obst (mit Flüssigkeit) und gefrorenes Obst dazugeben und aufkochen. Ggf. noch Wasser dazugeben, damit das Obst gut bedeckt ist. Langsam köcheln lassen, dabei abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zucker dazugeben.
Für die Grießklöße Milch, Butter und Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Grieß dazugeben kurz weiterkochen und dann etwas abkühlen lassen. Das Ei dazugeben und gut vermischen.
Die Masse etwas abkühlen lassen, dann mit zwei Teelöffeln Klößchen abstecken und in die Suppe geben.
Durchziehen lassen, bis die Klößchen gar sind.
Die Suppe schmeckt lauwarm, besonders gut aber auch kalt, als Hauptgericht oder auch als Nachtisch.
Bei Verwendung von frischen Früchten erhöht sich die Arbeitszeit.
Ein paar Nährwerte pro Portion:
15,5 g Fett
10 P.
LF30: 27,10%
Für die Grießklöße Milch, Butter und Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Grieß dazugeben kurz weiterkochen und dann etwas abkühlen lassen. Das Ei dazugeben und gut vermischen.
Die Masse etwas abkühlen lassen, dann mit zwei Teelöffeln Klößchen abstecken und in die Suppe geben.
Durchziehen lassen, bis die Klößchen gar sind.
Die Suppe schmeckt lauwarm, besonders gut aber auch kalt, als Hauptgericht oder auch als Nachtisch.
Bei Verwendung von frischen Früchten erhöht sich die Arbeitszeit.
Ein paar Nährwerte pro Portion:
15,5 g Fett
10 P.
LF30: 27,10%
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