Goldgräberpfanne

ideal im Kessel über offenem Feuer

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Zutaten

1 kg	Hackfleisch, vom Rind
1 große	Gemüsezwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot
2 große	Fleischtomate(n)
500 g	Champignons, frische
1 Glas	Sauce, (Tomatensauce mit Knoblauch)
3 EL	Olivenöl
1 Bund	Petersilie
	Pfeffer, grober aus der Mühle
	Paprikapulver, scharfes

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Olivenöl in die Pfanne oder den Kessel geben.
Das ungewürzte Hackfleisch gut von allen Seiten anbraten. Erst wenn das Hackfleisch "Farbe" bekommen hat mit grobem Pfeffer und Paprikapulver würzen. Decken Sie jetzt am besten einen Deckel auf Pfanne oder Kessel. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und unter das schwach brutzelnde Hackfleisch heben.
Paprikaschoten ebenfalls klein würfeln und als nächste Zutat zum Hackfleisch geben. Die Champignons in Scheiben geschnitten dazugeben. Zuletzt vorsichtig die Tomaten darüber würfeln.
Wenn alle Zutaten im Kessel oder der Pfanne sind, das Glas fertige Tomatensauce hinzufügen und auf kleinster Flamme durchziehen lassen. Mit der klein geschnittenen Petersilie bestreuen.

Beim Camping essen wir Stangenweißbrot dazu, zuhause Backkartoffeln. Kinder lieben auch Nudeln dazu.

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