Henglein
Rama Cremefine
| Filet Fromage
| 2 | Schweinefilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 340 g | Champignons |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 250 ml | Sahne |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| einige | Kräuter, frisch oder TK (z. B. 8 Kräuter) |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Das Filet in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz in Öl anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebeln würfeln, die Champignons und den Lauch in dünne Scheiben schneiden und im Bratensatz anschwitzen. Pfeffern, salzen und dann mit Mehl bestäuben. Die Sahne hinzugeben und den Schmelzkäse so lange einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Schließlich noch die Kräuter unterrühren.
Die Masse über die Filetscheiben in die Auflaufform geben und den geriebenen Emmentaler darüber verteilen. Bei 170°C Umluft ca. 20 - 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Zwiebeln würfeln, die Champignons und den Lauch in dünne Scheiben schneiden und im Bratensatz anschwitzen. Pfeffern, salzen und dann mit Mehl bestäuben. Die Sahne hinzugeben und den Schmelzkäse so lange einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Schließlich noch die Kräuter unterrühren.
Die Masse über die Filetscheiben in die Auflaufform geben und den geriebenen Emmentaler darüber verteilen. Bei 170°C Umluft ca. 20 - 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
| Tweet |
sehr lecker ! Ich hab das Filet durch Hähnchenminutenschnitzel ersetzt . Ich hatte nicht genug Sahne im Haus , so hab ich 1/2 Sahne und 1/2 Creme fraiche verwendet . Dadurch war die Sauce sehr cremig und hat kein Mehl zum Binden mehr benötigt.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten