Die Maultaschen in Streifen schneiden und in eine Auflaufform geben. Den Schinken in Würfel oder Stückchen schneiden und auf den Maultaschen verteilen. Die Zwiebeln klein schneiden.

In einem separaten Topf 1 EL Margarine erhitzen. Wenn diese geschmolzen ist, die Zwiebeln hinzufügen. Sind die Zwiebeln goldbraun gebraten, 3 TL Mehl hinzufügen und gut umrühren. Mit Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und (wichtig) Gemüsebrühe-Pulver abschmecken.

Die Maultaschen und den Schinken mit der Soße übergießen und zum Schluss den geriebenen Käse darüber verteilen. Im Ofen bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine leichte Bräune annimmt.