Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsen in Sahne
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Schuss | Weißweinessig |
| 1 Stange/n | Porree |
| 200 g | Linsen, rote |
| 10 | Erbsenschote(n), frische |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Sahne |
| 1 kleine | rote Peperoni |
| 1 Pck. | Cabanossi (Minis) |
| 1 Handvoll | Schnittlauch, getrocknet |
| wenig | Salz und Pfeffer |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Den Porree in Ringe schneiden. Die Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch pressen. Alles zusammen mit Öl anschwitzen.
Danach die Linsen hinzugeben und mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen (kurz verkochen lassen). 1 l Gemüsebrühe hinzufügen, ebenso die Tomaten aus der Dose. 10 min. weich kochen lassen. Erbsenschoten und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Peperoni klein schneiden und zufügen. Am Ende die Cabanossi halbieren und ebenfalls mitkochen. Noch ca. 5 min. köcheln lassen.
Am Ende den Schnittlauch hinzufügen und servieren. Oben drauf kommt ein guter Klecks Creme fraîche.
Danach die Linsen hinzugeben und mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen (kurz verkochen lassen). 1 l Gemüsebrühe hinzufügen, ebenso die Tomaten aus der Dose. 10 min. weich kochen lassen. Erbsenschoten und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Peperoni klein schneiden und zufügen. Am Ende die Cabanossi halbieren und ebenfalls mitkochen. Noch ca. 5 min. köcheln lassen.
Am Ende den Schnittlauch hinzufügen und servieren. Oben drauf kommt ein guter Klecks Creme fraîche.
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