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Sirup für Chai-Latte

300 g	Zucker
400 ml	Wasser
1 EL	Nelke(n), ganz
1 EL	Kardamom
1 TL	Anis
1 TL	Fenchelsamen
1 Stange/n	Zimt
1 Stück	Ingwer, walnussgroß

Zubereitung

Zucker mit Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden, die anderen Gewürze etwas klein hacken und alles ins Zuckerwasser rühren. Bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten sirupartig einkochen lassen. Den Sirup abgekühlt durch ein Sieb in eine verschließbare Flasche füllen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.11
Rezept-Statistiken:	4.502 (0)* gelesen 41 (0)* gespeichert 147 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat