Henglein
Rama Cremefine
| Salzmandeln
| 400 g | Mandel(n), abgezogene |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die Mandeln portionsweise im heißem Öl bei mittlerer Hitze goldgelb rösten.
Danach alle gerösteten Mandeln wieder in die Pfanne schütten, mit Salz und Paprika würzen und noch kurz weiterrösten.
Danach alle gerösteten Mandeln wieder in die Pfanne schütten, mit Salz und Paprika würzen und noch kurz weiterrösten.
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Kommentare anderer Nutzer
aureate 
sagt:
sagt: 26.12.2011 02:04
Leckeres Rezept für einen gelungenen Fernsehabend, aber auch nett für Parties.
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Was geändert werden sollte ist das mit dem Salz.
Das normal erhältliche Salz ist zu grob, um wirklich zu haften. Staubsalz ist teuer bzw. schwer zu machen.
Ganz einfacher Trick: Salz und Paprika in einer METALLSCHÜSSEL mit etwas Wasser anmischen, dabei löst sich das Salz.
Die Mandeln sind vom Braten sehr heiß, so wie sie sind in Metallschüssel (deswegen auch Metall!) geben und gut durchrühren. Gut durchmischen, dann zurück in die Pfanne.
Nicht zu lange braten, sonst brennt der Paprika an.
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