Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisuppe mit Hackbällchen
einfach, schnell und lecker
)
| 1 großer | Kohlrabi |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Quark |
| 1 TL | Senf |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Kohlrabi und die Kartoffeln schälen, in gleichgroße Stücke schneiden und in der Brühe gar kochen. Sie sollten noch etwas bissfest sein.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit dem Quark vermengen.
Dann kleine Bällchen formen und in der heißen Suppe ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Nicht mehr kochen!
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit dem Quark vermengen.
Dann kleine Bällchen formen und in der heißen Suppe ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Nicht mehr kochen!
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