Die Möhren, den Kohlrabi und die Radieschen waschen. Möhren und Kohlrabi schälen und alles raspeln in dünne in Streifen raspeln.
Mit Salz bestreuen, vermengen und ca 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zeit den Apfel waschen, schälen und auch in feine Streifen raspeln.
Dann mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Wasser und Zucker die Sauce abschmecken. Den Apfel dazugeben, nochmal abschmecken und dann sofort servieren.