Henglein
Rama Cremefine
| Schwarze Reisnudeln mit Paprika
)
| 250 g | Nudeln (Reisnudeln) |
| 300 g | Putenbrust |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 ½ | Paprikaschote(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Fischsauce |
| 1 ½ EL | Zucker |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Das Putenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Fleischwürfel in einem tiefen Teller mit 1 EL Sojasauce und 1 EL Öl einlegen.
1,5 Paprikaschoten (ich habe alle drei Farben verwendet) in kleine Würfel schneiden. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Reisnudeln 5 Minuten kochen, danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Das übrige Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Putenwürfel anbraten. Die Putenwürfel an die Seite der Pfanne schieben und die Eier zu Rührei verarbeiten. Das Rührei mit den Putenwürfeln vermischen, die Paprikawürfel dazugeben und das Ganze 5 Minuten unter stetigem Wenden braten.
Nudeln, 3 EL Fischsauce, 3 EL Sojasauce und 1,5 EL Zucker dazugeben, das Ganze gut vermischen und unter stetiger Bewegung heiß werden lassen.
1,5 Paprikaschoten (ich habe alle drei Farben verwendet) in kleine Würfel schneiden. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Reisnudeln 5 Minuten kochen, danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Das übrige Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Putenwürfel anbraten. Die Putenwürfel an die Seite der Pfanne schieben und die Eier zu Rührei verarbeiten. Das Rührei mit den Putenwürfeln vermischen, die Paprikawürfel dazugeben und das Ganze 5 Minuten unter stetigem Wenden braten.
Nudeln, 3 EL Fischsauce, 3 EL Sojasauce und 1,5 EL Zucker dazugeben, das Ganze gut vermischen und unter stetiger Bewegung heiß werden lassen.
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