Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch-Creme fraîche Kuchen
)
| 1 Glas | Kirschen (720 ml), abgetropft |
| 3 Becher | Crème fraîche |
| 150 g | Butter, weiche |
| 1 ½ Becher | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½ Becher | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 200 g | Kokosraspel |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Einen Creme fraîche Becher auswaschen, die Creme zur Seite stellen. Butter, 1 Becher Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier und dann die Creme fraîche aus dem gereinigten Becher einrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) streichen. Die Kirschen in 1/2 Becher Kokosraspel wälzen, auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen.
Die restlichen 2 Becher Creme fraîche, 1/2 Becher Zucker und die restlichen Kokosraspeln verrühren. Den Kokosguss auf den Kuchen streichen und ca. 30 Minuten weiterbacken.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) streichen. Die Kirschen in 1/2 Becher Kokosraspel wälzen, auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen.
Die restlichen 2 Becher Creme fraîche, 1/2 Becher Zucker und die restlichen Kokosraspeln verrühren. Den Kokosguss auf den Kuchen streichen und ca. 30 Minuten weiterbacken.
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Habe deinen Kuchen ausprobiert und kann nur sagen: sehr lecker.
Die Krönung ist die Kokoshaube.
LG
Tombstone
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