Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Ofenkartoffel
)
| 4 große | Kartoffel(n), festkochende |
| 30 g | Speck oder Schinkenspeck |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Hackfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Käse (ger. Emmentaler) |
| Sauerrahm |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und 20-30 min knapp gar kochen. Längs halbieren und mit einem kleinen Löffel sehr vorsichtig aushöhlen.
Zwiebel und Speck sehr fein würfeln und im Öl andünsten. Das Hack zugeben und unter Rühren anbraten. Mit Salz, Pfeffern und Thymian pikant würzen. Zuletzt das kleingemachte Kartoffelfleisch dazugeben und kurz mitbraten.
Das Ei mit der Hack-Mischung und dem Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Nochmals abschmecken.
Ein Blech einfetten, die Kartoffeln darauf setzen und mit der Masse füllen. 25 min im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Mit Sauerrahm servieren
Zwiebel und Speck sehr fein würfeln und im Öl andünsten. Das Hack zugeben und unter Rühren anbraten. Mit Salz, Pfeffern und Thymian pikant würzen. Zuletzt das kleingemachte Kartoffelfleisch dazugeben und kurz mitbraten.
Das Ei mit der Hack-Mischung und dem Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Nochmals abschmecken.
Ein Blech einfetten, die Kartoffeln darauf setzen und mit der Masse füllen. 25 min im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Mit Sauerrahm servieren
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Kommentare anderer Nutzer
hierich2 
sagt:
sagt: 16.07.2004 08:49
super Idee mit der Hackfleischfüllung , ist garantiert lecker !!!!!!!!!!
Leuchtturm20 
sagt:
sagt: 11.10.2004 12:43
Hört sich lecker an, gibt es gleich heute!
troll74 
sagt:
sagt: 13.03.2006 09:18
Hallo,
die Kartoffeln gabs bei uns am Samstag, waren wirklich lecker.
LG Troll
die Kartoffeln gabs bei uns am Samstag, waren wirklich lecker.
LG Troll
tantom1 
sagt:
sagt: 21.05.2008 08:43
Hilfreicher Kommentar:
Hi
bei uns gab es gestern diese leckeren "Tüften"- allerdings habe ich noch kleingewürfelte rote Paprika in den Hackteig gemischt- passte super dazu- danke für das top Rezept- gibt es sicher öfter- meine Jungs waren begeistert
Glg
tani
bei uns gab es gestern diese leckeren "Tüften"- allerdings habe ich noch kleingewürfelte rote Paprika in den Hackteig gemischt- passte super dazu- danke für das top Rezept- gibt es sicher öfter- meine Jungs waren begeistert
Glg
tani
doc4u 
sagt:
sagt: 30.05.2008 11:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
super lecker..habe allerdings den Speck und den Emmentaler weggelassen.
Stattdessen habe ich Paprika und Möhren kleingewürfelt und hinzugegeben, dann noch Schafskäse mit paar mediteranen Kräutern dazugemischt.
Dazu habe ich einen Tomatensalat mit Zwiebeln und Schmand serviert.
Köstlich!!! Und einfach superlecker!!
LG doc4u
super lecker..habe allerdings den Speck und den Emmentaler weggelassen.
Stattdessen habe ich Paprika und Möhren kleingewürfelt und hinzugegeben, dann noch Schafskäse mit paar mediteranen Kräutern dazugemischt.
Dazu habe ich einen Tomatensalat mit Zwiebeln und Schmand serviert.
Köstlich!!! Und einfach superlecker!!
LG doc4u
xxluckyxx
sagt:
sagt: 20.01.2009 14:01
Vielen Dank für das super leckere Rezept! Wir waren sehr begeistert!
Ich habe allerdings den Speck weggelassen, da ich keinen zu Hause hatte.
Ein Gemischter Salat dazu reichen! Super Super Super
Danke
xxluckyxx
Ich habe allerdings den Speck weggelassen, da ich keinen zu Hause hatte.
Ein Gemischter Salat dazu reichen! Super Super Super
Danke
xxluckyxx
Steffchen09
sagt:
sagt: 25.06.2009 10:10
Ich lasse den Speck weg und nehme auch eine paprika.
ich mische den sauerrahm/ Saure sahne / creme freché gleich unters hack drunter ;-) streue käse drüber - ab in´s back-rohr und nen salat dazu = lecker sommer essen :-D
ich mische den sauerrahm/ Saure sahne / creme freché gleich unters hack drunter ;-) streue käse drüber - ab in´s back-rohr und nen salat dazu = lecker sommer essen :-D
Petit_Flocon
sagt:
sagt: 25.05.2010 12:26
Hilfreicher Kommentar:
Diese gefüllten Kartoffeln waren auf meiner letzten Grillparty auch der Renner.
Habe auch noch eine vegetarische Variante mit Schmand, Kräutern, Zwiebeln und etwas Schmelzkäse drin gemacht. War auch sehr lecker!
Habe auch noch eine vegetarische Variante mit Schmand, Kräutern, Zwiebeln und etwas Schmelzkäse drin gemacht. War auch sehr lecker!
SteffiH_80
sagt:
sagt: 05.06.2010 02:12
Hallo,
die gefüllten Kartoffeln waren superlecker!! Hab das Rezept so gelassen, wie vorgegeben. Schnell, einfach, gut vorzubereiten und sehr schmackhaft!
Kommentar von Göga "das kannst Du ruhig öfter machen!"
Danke und 5*!!
LG
Steffi
die gefüllten Kartoffeln waren superlecker!! Hab das Rezept so gelassen, wie vorgegeben. Schnell, einfach, gut vorzubereiten und sehr schmackhaft!
Kommentar von Göga "das kannst Du ruhig öfter machen!"
Danke und 5*!!
LG
Steffi
RamonaMandy
sagt:
sagt: 09.01.2011 13:00
Hallo,
deine Kartoffeln waren wirklich sehr lecker und auch gut vorzubereiten.
Dazu gab es einfach einen gemischten Salat.
LG
Ramona
deine Kartoffeln waren wirklich sehr lecker und auch gut vorzubereiten.
Dazu gab es einfach einen gemischten Salat.
LG
Ramona
alina212
sagt:
sagt: 04.03.2012 19:51
Super Rezept!!
Wir lieben Kartoffeln in allen Varianten und haben dein Rezept auch schon häufig zubereitet. Um nicht immer die gleiche Version zu kochen, habe ich folgendes ausprobiert:
Die Kartoffeln habe ich roh wie Bratäpfel ausgehöhlt und mit der ebenfalls rohen Hackfleischmasse gefüllt. In einer Auflaufform habe ich sie dann 35-40 Minuten bei 170° gebacken.
Ich habe noch zusätzlich gebratenes Gemüse aus Zwiebeln, Möhren und Knoblauch gemacht und sie über die Kartoffeln gegeben und nach den 35 Minuten weitere 10 Minuten gebacken. Sie werden dadurch super saftig und mit ein wenig Creme fraiche oder Schmand bestrichen super lecker!
Danke für das Rezept und für die Inspiration! :)
Wir lieben Kartoffeln in allen Varianten und haben dein Rezept auch schon häufig zubereitet. Um nicht immer die gleiche Version zu kochen, habe ich folgendes ausprobiert:
Die Kartoffeln habe ich roh wie Bratäpfel ausgehöhlt und mit der ebenfalls rohen Hackfleischmasse gefüllt. In einer Auflaufform habe ich sie dann 35-40 Minuten bei 170° gebacken.
Ich habe noch zusätzlich gebratenes Gemüse aus Zwiebeln, Möhren und Knoblauch gemacht und sie über die Kartoffeln gegeben und nach den 35 Minuten weitere 10 Minuten gebacken. Sie werden dadurch super saftig und mit ein wenig Creme fraiche oder Schmand bestrichen super lecker!
Danke für das Rezept und für die Inspiration! :)
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ich liebe Ofenfartoffeln. Werde diese auf jeden Fall ausprobieren.
LG
eneleh
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