Den Orangensaft mit 100 ml Tequila und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen und 4 Minuten bzw. nach Packungsangabe sprudelnd kochen lassen. Dann den restlichen Tequila dazu geben.

In der Zwischenzeit in vorbereitete Gläser jeweils ca. 1/2 cm des Grenadinesirup einfüllen.
Nach erfolgreicher Gelierprobe kann die Marmelade vorsichtig in die Gläser gefüllt werden und zwar so, dass der Grenadinesirup nicht ganz aufgewirbelt wird, sondern sich nur wenig mit der Marmelade verbindet. Am besten geschieht das, indem man die Marmelade beim Einfüllen über einen Löffelrücken ins Glas laufen lässt.

Die Gläser nach dem verschließen NICHT auf den Kopf drehen, sonst war die ganze Mühe mit dem vorsichtig Einfüllen umsonst.