Henglein
Rama Cremefine
| Eierfrikassee
)
| 4 | Ei(er) |
| ½ Dose/n | Spargel, nur Köpfe |
| ½ Dose/n | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Margarine | |
| 1 EL | Mehl |
| ¼ Liter | Spargel - Pilz Wasser |
| ¼ Liter | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Eier 10 min kochen, pellen und würfeln.
Spargel und Pilze abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken und in Margarine dünsten. Mehl überstäuben.
Unter Rühren Spargelwasser und Milch zugießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Spargel, Pilze und Eier in die Sauce geben.
Dazu Pellkartoffeln oder Reis
Spargel und Pilze abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken und in Margarine dünsten. Mehl überstäuben.
Unter Rühren Spargelwasser und Milch zugießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Spargel, Pilze und Eier in die Sauce geben.
Dazu Pellkartoffeln oder Reis
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Kommentare anderer Nutzer
05.05.2004 09:05
oh ja ... ein altes Oma-Rezept!
Bei uns kam immer noch reichlich Schnittlauch drüber...
gruß, fine
Bei uns kam immer noch reichlich Schnittlauch drüber...
gruß, fine
Laxmy 
sagt:
sagt: 14.05.2004 16:47
Es ist ein "Opa-Rezept", weil ich es kenne und sehr gerne esse.
Allerdings mag ich es am Liebsten mit Nudeln und viel Schnittlauch.
laxmygruß
Allerdings mag ich es am Liebsten mit Nudeln und viel Schnittlauch.
laxmygruß
mcd 
sagt:
sagt: 29.10.2004 08:23
Ich habe dieses Rezept gestern gemacht "LECKER" Ich muß es mir heute noch einmal machen.
gruß
mcd
gruß
mcd
barryfan
sagt:
sagt: 05.11.2004 09:21
Schmeckt sehr gut!
Kenne ich allerdings auch nur mit viel Schnittlauch. Es ist nur aus irgend einem dummen Grund total in Vergessenheit geraten. Gibt´s bei uns mit Pellkartoffeln und grünemSalat.
Danke für die schöne Erinnerung!
L.G.
barryfan
Kenne ich allerdings auch nur mit viel Schnittlauch. Es ist nur aus irgend einem dummen Grund total in Vergessenheit geraten. Gibt´s bei uns mit Pellkartoffeln und grünemSalat.
Danke für die schöne Erinnerung!
L.G.
barryfan
pro-vit 
sagt:
sagt: 05.11.2004 10:56
Das mußte ich jetzt direkt ausdrucken - nach diesen Beiträgen.
Scheint mir ein passendes Essen für Samstags zu sein - nicht viel Arbeit :-)
Gruß
Dieter
Scheint mir ein passendes Essen für Samstags zu sein - nicht viel Arbeit :-)
Gruß
Dieter
Jerchen
sagt:
sagt: 05.11.2004 12:44
Klar kenne ich dieses Rezept, allerdings kocht es meine Mutter etwas anders. Egal, werde diese Variante mal testen!
LG
LG
10.11.2004 10:53
Hilfreicher Kommentar:
Ich würde nur frische Champignons anbraten statt welchen aus der Dose. Macht auch nicht viel mehr Arbeit, kostet nicht viel, gibt's überall und schmeckt einfach besser! Leckeres, einfaches, vegetarisches Gericht - und frische Kräuter drüber sind ein "Muss".
LG Tamara
LG Tamara
hörmen 
sagt:
sagt: 10.11.2004 11:56
Hilfreicher Kommentar:
>>lette, was machst du mit den anderen Hälften der Dosen? Habe das so ähnlich auch schon zubereitet. Kapern untergemischt (1 EL kleingeschnitten) und wie Tamara frische Champignons verwendet. Lecker, locker, leicht gekocht :--)))
GaA hörmen
GaA hörmen
lette 
sagt:
sagt: 10.11.2004 12:08
Hilfreicher Kommentar:
Was mach ich mit der anderen Hälfte?!? Nun ja, meistens koch ich sowieso große Portionen (doppelt Menge) und frier den rest dann ein, oder essen zweimal daran. Manchmal nehme ich auch nur Spargel und lass dann die Hälfte Pilze weck. Im Handel gibt es aber auch schon kleinere Dosen = halbe Portionen, wenn man für den Rest keine Verwendung hätte. Wenn manallerdings frische Zutaten nimmt kann man natürlich besser portionieren. Habe ich noch nicht gemacht, hätte dann auch bedenken wegen des Geschmacks, da das "Gemüsewasser" dann fehlt.
falballa1977 
sagt:
sagt: 10.11.2004 12:25
Hört sich ja wirklich lecker an und etspricht sehr unserem Geschmack!
Werde es wohl am Wochenende ausprobieren - mit viel Schnittlauch und Nudeln.
Marion
Werde es wohl am Wochenende ausprobieren - mit viel Schnittlauch und Nudeln.
Marion
nickyNO 
sagt:
sagt: 10.11.2004 12:56
ich liebe das rezept !!!
und es ist günstig !!
habs in einem alten kochbuch ---nur nehm ich keine milch,
ich mache es nur mit spargelwasser und wasser und meine eier viertel ich sieht netter aus auf dem teller.
und meine kinder lieben dieses gericht .
vg
nicky
und es ist günstig !!
habs in einem alten kochbuch ---nur nehm ich keine milch,
ich mache es nur mit spargelwasser und wasser und meine eier viertel ich sieht netter aus auf dem teller.
und meine kinder lieben dieses gericht .
vg
nicky
ADaske
sagt:
sagt: 10.11.2004 14:41
hmmmmmm.
Hört sich gut an. Hab ich sofort gespeichert und wird noch diese Woche ausprobiert. Werd allerdings Salzkartoffeln dazu machen.
VG
Anja
Hört sich gut an. Hab ich sofort gespeichert und wird noch diese Woche ausprobiert. Werd allerdings Salzkartoffeln dazu machen.
VG
Anja
anitamemo
sagt:
sagt: 10.11.2004 14:44
Hört sich super an und scheint auch ein "schnelles" Essen zu sein.
Bin am Sonntag etwas in Zeitnot und werde es dann ausprobieren.
Gruß
Anita
Bin am Sonntag etwas in Zeitnot und werde es dann ausprobieren.
Gruß
Anita
4755
sagt:
sagt: 10.11.2004 15:51
Verwendet Man gruen oder weiss Spargel?
Und Spagel bei Dose ist ziemlich weich gekocht so dass es flirtete wird in die Sosse, nicht?
4755
Und Spagel bei Dose ist ziemlich weich gekocht so dass es flirtete wird in die Sosse, nicht?
4755
michus
sagt:
sagt: 10.11.2004 17:05
..ich nehm immer alles vom Spargel, is ooch lecker.
Früher gab´s bei Oma doch auch immer Senfeier, wie gingen die denn gleich?
Früher gab´s bei Oma doch auch immer Senfeier, wie gingen die denn gleich?
carin 
sagt:
sagt: 10.11.2004 18:14
Hallo,
so mache ich Eierfrikassee auch immer. Dazu schmeckt uns Petersilienreis.
Gruß - Gertrud
so mache ich Eierfrikassee auch immer. Dazu schmeckt uns Petersilienreis.
Gruß - Gertrud
gisa1
sagt:
sagt: 10.11.2004 19:31
ich kenne das nicht in dieser Form,wird aber auf jeden Fall nachgekocht! Als Beilage kommt fuer mich ausser Pellkartoffeln,auch wie schon angegeben,Reis und Bratkartoffeln
liebelke
sagt:
sagt: 10.11.2004 21:10
@michus: eine Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Milch zubereiten, nach Geschmack Senf, Salz, Pfeffer, Prise Muskat dazu, aufkochen lassen, wachsweich gekochte Eier hinzugeben, das ganze Gericht mit ordentlich frischer Petersilie überstreuen.....lass es dir schmecken :-)
backmeisterin
sagt:
sagt: 10.12.2009 11:42
kgaul
sagt:
sagt: 10.11.2004 22:09
Genauso kenne und liebe ich das Rezept auch!!!
Wird höchste Zeit, mal wieder eierfrikassee zu kochen!!!!
Wird höchste Zeit, mal wieder eierfrikassee zu kochen!!!!
Buttermilchsuppe
sagt:
sagt: 10.11.2004 22:12
Hi, da laüft einem ja das Wasser im Mund zusammen.
Werde ich baldmöglichst in Angriff nehmen.
Werde es auch mit frischem Gemüse machen, zumindest mit frischem, bzw. eingefrorenem Spargel.
Liebe Lette, wenn ich die frischen Zutaten abkoche, habe ich auch Gemüsewasser. Gruß Marianne
Werde ich baldmöglichst in Angriff nehmen.
Werde es auch mit frischem Gemüse machen, zumindest mit frischem, bzw. eingefrorenem Spargel.
Liebe Lette, wenn ich die frischen Zutaten abkoche, habe ich auch Gemüsewasser. Gruß Marianne
mpruegel
sagt:
sagt: 11.11.2004 00:17
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme nicht Spargel und Champignons, sondern grüne Erbsen und Mais, zudem gebe ich als Gewürz noch einen bis 2 EL Senf zur Soße und auch etwas Zucker.
Dicke13
sagt:
sagt: 11.11.2004 10:33
ich hab es gestern gemacht. hat zwar ein wenig gedauert mit dem würzen, bis ich einen geschmack reingekriegt hab, war aber lecker.
GeniesserEngelchen
sagt:
sagt: 11.11.2004 10:42
ups... margarine zum anbraten??? noch nie was von transfett-säuren gehört??? Margarine habe ich schon seit Jahren aus meiner Ernährung verbannt!!!
Butterschmalz ist da angebrachter und es bringt auch geschmacklich noch was!!!
Butterschmalz ist da angebrachter und es bringt auch geschmacklich noch was!!!
brilla 
sagt:
sagt: 11.11.2004 20:34
Ich nehme statt Spargel Schwarzwurzeln (aus dem Glas) und streue viel Schnittlauch drüber.
royalangelo
sagt:
sagt: 12.11.2004 12:26
Mir hat dieses Rezept gleich zugesagt. Anstatt der Dosenchampignons habe ich frische genommen. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Dazu gab es noch einen Tomatensalat.
jacky77
sagt:
sagt: 13.11.2004 10:31
Hallo!
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert und fanden es seeehr lecker!
Und es geht so schön schnell!
Ich habe allerdings auch noch etwas Senf an die Sauce getan.
Das werden wir jetzt öfters essen!
Liebe Grüße,
Dani
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert und fanden es seeehr lecker!
Und es geht so schön schnell!
Ich habe allerdings auch noch etwas Senf an die Sauce getan.
Das werden wir jetzt öfters essen!
Liebe Grüße,
Dani
Moon123
sagt:
sagt: 03.12.2004 10:23
Hallo!
So ähnlich macht meine Mutter auch immer Eierfrikassee! Und ich kann nur sagen: lecker!
LG
Moon
So ähnlich macht meine Mutter auch immer Eierfrikassee! Und ich kann nur sagen: lecker!
LG
Moon
Ginseng07
sagt:
sagt: 08.12.2004 11:06
Hallo Ihr !!!
Preiswert.... simpel ..... schnell ..... und lecker = perfekt.
Was will man mehr?
Gruß Frank
Preiswert.... simpel ..... schnell ..... und lecker = perfekt.
Was will man mehr?
Gruß Frank
15.12.2004 20:27
Hallo!
Ein super Rezept!
Erinerrungen an Kindheits Tage.
LG feilchen20
Ein super Rezept!
Erinerrungen an Kindheits Tage.
LG feilchen20
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
22.01.2007 21:41
Hallo Lette,
wir haben es heute gemacht, aber mit TK-Spargel. Uns hat es auch nicht sooo gut geschmeckt. Den Zitronensaft würde ich beim nächsten Mal wohl ganz weglassen, das hat uns gestört.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
wir haben es heute gemacht, aber mit TK-Spargel. Uns hat es auch nicht sooo gut geschmeckt. Den Zitronensaft würde ich beim nächsten Mal wohl ganz weglassen, das hat uns gestört.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
18.03.2007 22:08
Hallo Lette,
heute nachgekocht, war sehr lecker.
Haben mangels Zitronensaft ein TL Essig, eine Prise Zucker und je ein TL scharfen und süßen Senf dazugenommen.
Unsere Tochter war begeistert, das soll in der KITA au gekocht werden.
Ist das nicht ein Kompliment?
LG
Klaus
heute nachgekocht, war sehr lecker.
Haben mangels Zitronensaft ein TL Essig, eine Prise Zucker und je ein TL scharfen und süßen Senf dazugenommen.
Unsere Tochter war begeistert, das soll in der KITA au gekocht werden.
Ist das nicht ein Kompliment?
LG
Klaus
nicole2276
sagt:
sagt: 19.12.2007 20:18
Habe es eben gekocht und extrem genossen! Sehr einfach, sehr günstig, sehr schnell und einfach köstlich! Ein tolles vegetarisches Rezept, welches Raum für Spielereien/Abwandlungen läßt!
Vielen Dank! :)
LG
Nicole
Vielen Dank! :)
LG
Nicole
Berb
sagt:
sagt: 15.02.2008 15:17
Mir hat das Eierfrikassee sehr gut geschmeckt. Wobei die Champignons naturgemäss den Gesamtgeschmack sehr stark bestimmen. Wenn man das nicht mag, sollte man sie weglassen. Stattdessen kann man z.B. Erbsen verwenden, so kenne ich das von früher.
Berb
sagt:
sagt: 15.02.2008 15:27
Noch ein Nachtrag: ich hatte vor dem Nachkochen den Brennwert pro Portion berechnet, es sind ca. 223 kcal und 22 g Fett. Das Eierfrikassee ist also relativ leicht für eine Hauptmahlzeit.
14.06.2008 18:22
Hallo,
ich habe das Rezept heut für uns zum Mittag gemacht und muss sagen, nachdem ich es nach Rezeptanleitung zubereitet habe, hat es für mich noch nicht so richtig geschmeckt, sorry. Aber nachdem ich auch noch 1 EL Senf und Schnittlauch dazugegeben habe, war es dann richtig lecker.
Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu, aber wir fanden auch, dass das Rezept für 4 Personen etwas zu wenig ist (Ich mache gern Rezepte für 4 Personen,da wir nur zu zweit sind und ich dann gleich immer für zwei Tage Essen habe). Wir würden eher denken, dass es gerade für 3 Personen reicht. Aber es kommt ja auch darauf an, wieviel jeder isst. Für manche reicht vielleicht eine kleine Portion.
Liebe Grüße, Genussmolly
ich habe das Rezept heut für uns zum Mittag gemacht und muss sagen, nachdem ich es nach Rezeptanleitung zubereitet habe, hat es für mich noch nicht so richtig geschmeckt, sorry. Aber nachdem ich auch noch 1 EL Senf und Schnittlauch dazugegeben habe, war es dann richtig lecker.
Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu, aber wir fanden auch, dass das Rezept für 4 Personen etwas zu wenig ist (Ich mache gern Rezepte für 4 Personen,da wir nur zu zweit sind und ich dann gleich immer für zwei Tage Essen habe). Wir würden eher denken, dass es gerade für 3 Personen reicht. Aber es kommt ja auch darauf an, wieviel jeder isst. Für manche reicht vielleicht eine kleine Portion.
Liebe Grüße, Genussmolly
Jazzi84
sagt:
sagt: 27.06.2008 18:53
huhu
wir haben dein Eierfrikassee heut mittag gegessen und waren echt begeistert...unser sohnemann hat kräftig reingehaun...hab nur anstatt spargel möhrchen ausm glas genommen und dazu gabs salzkartoffeln!!gibts sicher bald wieder...lecker und schnell..so muss das sein
danke
LG
wir haben dein Eierfrikassee heut mittag gegessen und waren echt begeistert...unser sohnemann hat kräftig reingehaun...hab nur anstatt spargel möhrchen ausm glas genommen und dazu gabs salzkartoffeln!!gibts sicher bald wieder...lecker und schnell..so muss das sein
danke
LG
Eisbein-64
sagt:
sagt: 15.07.2008 19:46
Hallo,
hatten heute Mittag auch dein Eierfrikassee, einfach nur lecker.
Vielen Dank.
Eisbein-64
hatten heute Mittag auch dein Eierfrikassee, einfach nur lecker.
Vielen Dank.
Eisbein-64
Nevadawn
sagt:
sagt: 18.11.2008 21:55
Hallo!
Es gab heute Abend dieses geniale Essen! Gut, lecker, schnell und günstig - so muss es sein!
Vielen Dank
Petra
Es gab heute Abend dieses geniale Essen! Gut, lecker, schnell und günstig - so muss es sein!
Vielen Dank
Petra
claudia15
sagt:
sagt: 07.01.2012 14:26
Hallo,
Das Eierfrikassee hat es vor ein paar Tagen gegeben.
Schmeckt sehr gut und ist ratz fatz gemacht.
Dazu Kartoffeln perfekt.
Ich hab allerdings frische Champignons genommen.
Die aus dem Glas mehm ich nur im Notfall.
LG Claudia
Das Eierfrikassee hat es vor ein paar Tagen gegeben.
Schmeckt sehr gut und ist ratz fatz gemacht.
Dazu Kartoffeln perfekt.
Ich hab allerdings frische Champignons genommen.
Die aus dem Glas mehm ich nur im Notfall.
LG Claudia
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