Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Sesamkekse
lecker zu Dips, Cremes und klaren Suppen
| 50 g | Sesam |
| 200 g | Weizenmehl |
| 50 g | Sojabohnen, gelbe, feingemahlen (Bioladen) |
| 1 TL | Salz |
| 75 g | Öl, neutrales, z.B. Sonnenblumenöl |
| 120 g | Wasser |
Zubereitung
Sesam in einer Pfanne anrösten (ohne Öl), bis er anfängt etwas zu riechen. Nicht braun werden lassen.
Mehl, Sojamehl + Salz mit dem Sesam vermischen. Wasser + Öl zugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten (nicht mehr klebrig). Teigkugel ca. 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Teig ausrollen (2-3 mm) und mit runden Förmchen (oder auch andere Form) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Backofen auf 180 Grad vorgeheizt: Blech auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen (je nach Ofen etwas anders)
Die Kekse passen super zu Dips (Quark-, Joghurtdips, Käsecremes) oder zum Tunken für Suppen
Die Portion ergibt etwa 60 Kekse.
Mehl, Sojamehl + Salz mit dem Sesam vermischen. Wasser + Öl zugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten (nicht mehr klebrig). Teigkugel ca. 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Teig ausrollen (2-3 mm) und mit runden Förmchen (oder auch andere Form) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Backofen auf 180 Grad vorgeheizt: Blech auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen (je nach Ofen etwas anders)
Die Kekse passen super zu Dips (Quark-, Joghurtdips, Käsecremes) oder zum Tunken für Suppen
Die Portion ergibt etwa 60 Kekse.
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