Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Hähnchenpfanne à la Gabi
| 1 | Hähnchen (ca. 800 g) |
| 250 g | Hähnchenleber |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| 2 EL | Mehl |
| 3 EL | Öl |
| 10 | Schalotte(n), geschält |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Streifen geschnitten |
| 125 ml | Wasser |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 kl. Dose/n | Ananas - Stücke |
Zubereitung
Das Hähnchen in 6 - 8 Teile schneiden. Die Portionen und die Leber mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und im Mehl wenden. Im heißen Öl anbraten.
Die geschälten Schalotten, den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen zufügen und kurz anschwitzen. Das Wasser angießen und 30 Min. zugedeckt schmoren lassen.
Die Ananasstücke zugeben, mit Sojasoße und Ananassaft abschmecken. Hierzu Reis reichen.
Die geschälten Schalotten, den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen zufügen und kurz anschwitzen. Das Wasser angießen und 30 Min. zugedeckt schmoren lassen.
Die Ananasstücke zugeben, mit Sojasoße und Ananassaft abschmecken. Hierzu Reis reichen.
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