Henglein
Rama Cremefine
| Schoko-Nusskuchen ohne Mehl
Statt Mehl werden Semmelbrösel verwendet
| 200 g | Schokolade, dunkle mit 80% Kakaoanteil |
| 8 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, oder Margarine, zimmerwarm |
| 150 g | Zucker, brauner |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Semmelbrösel |
| etwas | Puderzucker, zum Bestreuen |
| evtl. | Milch |
| Außerdem: | |
| Butter, für die Form | |
| Semmelbrösel, zum Austreuen |
Zubereitung
Die Schokolade reiben und die Eier trennen.
Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse, die geriebene Schokolade und die Semmelbrösel zugeben und gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Sollte der Teig zu trocken sein, kann etwas Milch zugefügt werden.
Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen. Dann den Teig einfüllen und bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse, die geriebene Schokolade und die Semmelbrösel zugeben und gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Sollte der Teig zu trocken sein, kann etwas Milch zugefügt werden.
Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen. Dann den Teig einfüllen und bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
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