Aus dem Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Butter einen Mürbeteig zubereiten. Diesen nach dem Kaltstellen (ca. 1 Stunde) auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen, in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
Für den Belag verrührt man den Quark mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker. Anschließend die steifgeschlagene Sahne unterheben. Einen Tortenring um den gebackenen und gut ausgekühlten Tortenboden legen und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf der Creme verteilen. Darüber die restliche Creme streichen. Zum Schluss wird der rote Tortenguss mit dem Kirschsaft gekocht und noch heiß über die Torte gegeben.
Die fertige Torte ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.