Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeerschnitten
| 4 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 80 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 300 g | Johannisbeeren, rote |
| 200 g | Natur-Joghurt |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Eier trennen, die Eiweiße und 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Die Eigelbe und 125 g Zucker dickschaumig schlagen. Mehl, Stärke Backpulver einrühren. Den Eischnee unterheben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 15 Min. bei 175°C backen. Den Biskuit zum Abkühlen stürzen.
Währenddessen die Johannisbeeren waschen, 150 g mit einer Gabel von den Rispen streifen und mit 2 - 3 EL Wasser ca. 3 Min. köcheln. Durch ein Sieb streichen, mit Joghurt verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und dann unter die Joghurtmasse ziehen. 30 Min kühlen.
Die Sahne, 80 g Zucker sowie 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Auf den Buskuitboden streichen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Joghurtcreme geben. 3 Std. kühlen. Dann in Stücke teilen und mit den übrigen Beeren garnieren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 15 Min. bei 175°C backen. Den Biskuit zum Abkühlen stürzen.
Währenddessen die Johannisbeeren waschen, 150 g mit einer Gabel von den Rispen streifen und mit 2 - 3 EL Wasser ca. 3 Min. köcheln. Durch ein Sieb streichen, mit Joghurt verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und dann unter die Joghurtmasse ziehen. 30 Min kühlen.
Die Sahne, 80 g Zucker sowie 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Auf den Buskuitboden streichen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Joghurtcreme geben. 3 Std. kühlen. Dann in Stücke teilen und mit den übrigen Beeren garnieren.
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