Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von:

Geschnetzeltes mit kleinen Klößen

Schweinegeschnetzeltes und Klöße mit Sauerkraut
vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

1 Pck. HENGLEIN Kloßteig "Fränkisch halb & halb", (= 750 g)
1 Dose/n Sauerkraut, (= 770 g)
600 ml Brühe
600 g Schweinefilet
2 EL Pflanzenöl
3 kleine Zwiebel(n)
200 g Weintrauben, rote, kernlose
200 ml Traubensaft, roter
2 EL Saucenbinder, dunkler, evtl. 3
  Salz und Pfeffer
2 EL Sirup, (Granatapfelsirup)

Zubereitung

Sauerkraut mit 200 ml Brühe aufkochen und abgedeckt ca. 20 Min. garen.
Kloßteig zu kleinen Klößen (Durchmesser ca. 3 cm) formen und nach Packungsanweisung zubereiten.

Filet trocken tupfen, in Streifen schneiden und in erhitztem Öl anbraten.
Zwiebeln abziehen, würfeln, dazugeben und andünsten. Trauben waschen, mit restlicher Brühe und Traubensaft dazugeben und abgedeckt ca. 5 Min. garen.
Klöße und Sauerkraut vermischen und kurz erhitzen. Geschnetzeltes mit Soßenbinder andicken, mit Salz, Pfeffer und Granatapfelsirup abschmecken und zu den Sauerkraut-Klößen servieren.

Pro Portion:
kJ/kcal: 2395/571
EW: 40,4 g
F: 9,3 g
KH: 79,9 g
BE: 6,5
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 571 kcal
Freischaltung: 03.11.11
Rezept-Statistiken: 4.131 (3)* gelesen
16 (0)* gespeichert
83 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Henglein Suppenkoch


Mitglied seit 26.08.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Einen wunderbaren dunklen Bratenfond zaubern – ganz einfach!
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Auf die Plätze – fertig – Torte!
So einfach und so köstlich...
Steckrübe, Topinambur & Co.
Überblick für Ihre Kochplanung
vielfältige Zubereitungs-
möglichkeiten

Schlagworte für dieses Rezept

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: