Henglein
Rama Cremefine
| Hafercreme mit Haselnüssen
| 60 g | Haferflocken, fein gemahlen |
| 300 ml | Apfelsaft |
| 200 ml | Wasser |
| 50 g | Haselnüsse, geröstet und gemahlen |
| 3 EL | Zuckerrübensirup |
| 200 ml | Sahne, steif geschlagen |
| Orange(n) - Schale | |
| Muskat - Blüte | |
| Salz |
Zubereitung
Apfelsaft mit Wasser leicht erwärmen.
Das Hafermehl in die erwärmte Flüssigkeit einrühren, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Min. köcheln
Nüsse und Gewürze zugeben, eine halbe Stunde nachquellen, dann Rübensirup unterrühren und abkühlen lassen.
Die Sahne unter die kalte Creme heben, portionieren, dekorieren mit einem Tupfer Sahne und einer Nuss
Wem dieses Rezept zu fettig zum "so-essen" ist, kann die Creme auch als Sauce/Dip für Desserts benutzen (z.B auf Waffeln).
Das Hafermehl in die erwärmte Flüssigkeit einrühren, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Min. köcheln
Nüsse und Gewürze zugeben, eine halbe Stunde nachquellen, dann Rübensirup unterrühren und abkühlen lassen.
Die Sahne unter die kalte Creme heben, portionieren, dekorieren mit einem Tupfer Sahne und einer Nuss
Wem dieses Rezept zu fettig zum "so-essen" ist, kann die Creme auch als Sauce/Dip für Desserts benutzen (z.B auf Waffeln).
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