Den Reis nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in Röllchen schneiden. Den Knoblauch fein hacken und im Öl rösten. Den Knoblauch rausfischen, das Öl auffangen.

Das Gehackte mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen. Den Reis und die Hackbällchen in die kochende Suppe geben. Die Hackbällchen gar ziehen lassen und das Knoblauchöl dazugeben. Zum Schluss die Frühlingszwiebel in die Suppe geben. Ich gebe noch Dill mit rein.