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Chocolate Cupcake Cake Pops
super saftig, super schokoladig! ergibt ca. 40 Stück
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Schokolade, zartbitter |
| 250 g | Frischkäse |
| 200 g | Puderzucker |
| 1/2 TL | Vanilleextrakt |
| Für die Dekoration: | |
| 400 g | Kuvertüre, Vollmilch- |
| 200 g | Kuvertüre, weiße |
| evtl. | Lebensmittelfarbe, rote, bunte Zuckerstreusel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Butter und Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren.
In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und in die Buttermasse sieben. Alles noch mal gut durchrühren.
Eine Kastenform gut einfetten, den Teig einfüllen und für 45 - 50 Min. backen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, lasst ihr ihn kurz in der Form abkühlen. Dann kann er auf ein Kuchengitter gestürzt werden und vollständig auskühlen.
FÜR DAS FROSTING: Die weiche Butter mit einem Handrührgerät einige Minuten cremig schlagen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen. Die flüssige Schokolade etwas abkühlen lassen und unter die Butter rühren. Nun auch die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
FÜR DIE CAKE POPS: Harte und dunkle Stellen schneidet ihr mit einem Brotmesser vom Kuchen ab. Dann nehmt ihr eine große Schüssel und zerdrückt den Kuchen mit den Händen in kleine Krümel.
Legt etwas Backpapier auf ein Blech und stellt es bereit. Mit den Händen die Krümel gut mit dem Frosting vermengen. Aus der klebrigen Kuchenmasse 3 - 4 cm große Kugeln formen und auf das Blech legen. Sollten sie sich noch nicht gut formen lassen, könnt ihr den Teig auch erst 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bevor es an das Dekorieren geht oder ggf. auch vor dem Benutzen einer Cake-Pop-Form, die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, einen Lollipop Stick fingerbreit in die Schoki tauchen und die Kugeln bzw. Mini-Cupcakes aufspießen.
Die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen bis alles bedeckt ist. Haltet die Kugel nach unten geneigt und rollt die Lollipop Sticks zwischen den flachen Händen solange hin und her bis die überschüssige Kuvertüre ganz abgetropft ist. Steckt die Cake Pops in eure Halterung und dekoriert sie nach Belieben. Im Kühlschrank wird die Glasur natürlich am schnellsten fest.
Für meine kleinen Cupcakes habe ich die Cake Pops noch mal kurz in den Kühlschrank gestellt und nach dem gleichen Verfahren rosa eingefärbte weiße Kuvertüre aufgetragen.
Butter und Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren.
In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und in die Buttermasse sieben. Alles noch mal gut durchrühren.
Eine Kastenform gut einfetten, den Teig einfüllen und für 45 - 50 Min. backen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, lasst ihr ihn kurz in der Form abkühlen. Dann kann er auf ein Kuchengitter gestürzt werden und vollständig auskühlen.
FÜR DAS FROSTING: Die weiche Butter mit einem Handrührgerät einige Minuten cremig schlagen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen. Die flüssige Schokolade etwas abkühlen lassen und unter die Butter rühren. Nun auch die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
FÜR DIE CAKE POPS: Harte und dunkle Stellen schneidet ihr mit einem Brotmesser vom Kuchen ab. Dann nehmt ihr eine große Schüssel und zerdrückt den Kuchen mit den Händen in kleine Krümel.
Legt etwas Backpapier auf ein Blech und stellt es bereit. Mit den Händen die Krümel gut mit dem Frosting vermengen. Aus der klebrigen Kuchenmasse 3 - 4 cm große Kugeln formen und auf das Blech legen. Sollten sie sich noch nicht gut formen lassen, könnt ihr den Teig auch erst 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bevor es an das Dekorieren geht oder ggf. auch vor dem Benutzen einer Cake-Pop-Form, die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, einen Lollipop Stick fingerbreit in die Schoki tauchen und die Kugeln bzw. Mini-Cupcakes aufspießen.
Die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen bis alles bedeckt ist. Haltet die Kugel nach unten geneigt und rollt die Lollipop Sticks zwischen den flachen Händen solange hin und her bis die überschüssige Kuvertüre ganz abgetropft ist. Steckt die Cake Pops in eure Halterung und dekoriert sie nach Belieben. Im Kühlschrank wird die Glasur natürlich am schnellsten fest.
Für meine kleinen Cupcakes habe ich die Cake Pops noch mal kurz in den Kühlschrank gestellt und nach dem gleichen Verfahren rosa eingefärbte weiße Kuvertüre aufgetragen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept letzte Woche mal ausprobiert. Das waren meine ersten Cake Pops und es hat super funktioniert.Die Anleitung ist übersichtlich und alles gut erklärt. Mir waren 3-4cm Größe etwas zu groß und deshalb hab ich sie 2-3 cm groß gemacht und deshalb deutlich mehr Kuvertüre gebraucht (hab etwa 80 Stück rausbekommen und etwas das doppelte an Kuvertüre benutzt).
Außerdem hab ich die Cake-Masse in einige Teile geteilt und Zutaten wie Kokosraspeln, Orangenaroma und gehackte Mandel hinzugefügt (wobei die Masse bei gehackten Mandeln sehr bröselig wird und deshalb eher nicht zu empfehlen ist).
Alles in allem sehr aufwendig aber es lohnt sich.
LG Sandra
halli hallo ihr lieben...
ich habe mal eine ganz doofe frage..
Für die mini Cup`s muss ich den kuchen erst fertig backen? und dann ihn auseinander schneiden und daraus die kl kugeln fornem
ich habe mal eine ganz doofe frage..
Für die mini Cup`s muss ich den kuchen erst fertig backen? und dann ihn auseinander schneiden und daraus die kl kugeln fornem
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja1401,ganz genau. Erst den Rührkuchen backen. Dann harte Stellen abschneiden und Kuchen in kleine Krümel zerbröseln. Wenn du die Kuchenkrümel dann mit dem Frosting vermischt, formst du daraus die Kugeln. Vor'm Aufspießen und Dekorieren kommen sie vorher noch mal in den Kühlschrank (mind. 30 Min., besser 1 Std.). Liebe Grüße!
danke danke danke... ich werde es ausprobieren..
was nur doof ist ich habe dann nur kugeln.. wo bekomme ich denn diese kleinen formen her?
lg
was nur doof ist ich habe dann nur kugeln.. wo bekomme ich denn diese kleinen formen her?
lg
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja1401,das Förmchen heißt "My Little Cupcake Cake Pop Mold". Musst du einfach mal bei Google eingeben. Deutsche Online-Shops führen sie mittlerweile auch.
Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Hallo,
also ich habe mich heute mal an Deine Cupcake Pops gewagt, und was soll ich sagen....ist total daneben gegangen ;(
1. Ich habe keine Lolli Sticks bekommen, da war ich ganz besonders schlau und habe Wattestäbchen genommen (natürlich ohne die Watte). So das war mein erster Fehler..
2. Ich hatte die Kugeln schon fertig 3-4cm ....viel zu groß!! besonders für die mini Stöckchen, die ich hatte...
Die Stäbchen in Kuvertüre getunkt, Cakes aufgespießt und trocknen lassen. Dann beim Eintunken der Kugeln in die warme Kuvertüre sind mir die entweder vom Stiel gebrochen oder spätestens beim Aufstellen in das Styropor den Stiel runtergerutscht, weil ja viel zu schwer. Letztendlich habe ich die Stiele entsorgt und die Cakes mit Kuvertüre überzogen und dann auf einem Blech "liegend" abkühlen lassen....Puhhh, das war echt Arbeit und mehr schiefgehen kann nicht, glaube ich ;(
Trotzdem schmecken sie lecker!!! Sehen aber leider nicht so toll aus wie Deine. Ich bestelle mir jetzt Sticks im Internet und werde demnächst einen zweiten Versuch starten. Jetzt weiß ich ja in etwa, was ich nicht machen darf ;)
Vielleicht hast Du noch einen besonderen Tip für das Gute Gelingen?
Meine Photos werde ich lieber nicht einstellen...das ist zu peinlich
LG
Simone
also ich habe mich heute mal an Deine Cupcake Pops gewagt, und was soll ich sagen....ist total daneben gegangen ;(
1. Ich habe keine Lolli Sticks bekommen, da war ich ganz besonders schlau und habe Wattestäbchen genommen (natürlich ohne die Watte). So das war mein erster Fehler..
2. Ich hatte die Kugeln schon fertig 3-4cm ....viel zu groß!! besonders für die mini Stöckchen, die ich hatte...
Die Stäbchen in Kuvertüre getunkt, Cakes aufgespießt und trocknen lassen. Dann beim Eintunken der Kugeln in die warme Kuvertüre sind mir die entweder vom Stiel gebrochen oder spätestens beim Aufstellen in das Styropor den Stiel runtergerutscht, weil ja viel zu schwer. Letztendlich habe ich die Stiele entsorgt und die Cakes mit Kuvertüre überzogen und dann auf einem Blech "liegend" abkühlen lassen....Puhhh, das war echt Arbeit und mehr schiefgehen kann nicht, glaube ich ;(
Trotzdem schmecken sie lecker!!! Sehen aber leider nicht so toll aus wie Deine. Ich bestelle mir jetzt Sticks im Internet und werde demnächst einen zweiten Versuch starten. Jetzt weiß ich ja in etwa, was ich nicht machen darf ;)
Vielleicht hast Du noch einen besonderen Tip für das Gute Gelingen?
Meine Photos werde ich lieber nicht einstellen...das ist zu peinlich
LG
Simone
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe Simone,puuhh, das klingt ja nach einem Kampf. ;-) Die Wattestäbchen sind wahrscheinlich tatsächlich nicht sehr gut als Halterung geeignet...wobei ich es selbst nie probiert habe.
Bei meinem ersten Cake-Pops-Versuch brauchte ich auch ein paar zum Warmwerden. Nichtsdestotrotz sollen sie ja nicht nur schmecken, sondern auch hübsch aussehen. Hier noch ein paar Tipps:
- Du kannst die Kugeln natürlich etwas kleiner machen.
- Das Rezept oben ist eine super saftige Variante. Du kannst aber auch etwas weniger Frosting (Guss) nehmen. Das schmeckt trotzdem, ist aber einfacher in der Handhabung. Etwas weniger heißt z.B.:
75 g Butter
125 g Frischkäse
45 g Zartbitterschokolade
150 g Puderzucker
- Dann kannst du die Kugeln auch 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Dann sind sie genug durchgekühlt, dass beim Tunken in die Kuvertüre nichts schief gehen kann. Manche stellen die Kugeln auch ins Gefrierfach (dann natürlich nicht so lange). Das habe ich persönlich noch nicht gemacht, soll aber auch gut funktionieren.
Ich hoffe ich konnte dir helfen! Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Hallo dasHonigkuchenpferd,
vielen Dank für Deine Tipps. Ich muß es auf alle Fälle noch ein mal probieren!!! Um es zu lassen, bin ich zu ehrgeizig ;)
Ich werde berichten (ab Januar), wie es dann geklappt hat. Vielleicht werden meine dann ja auch "schön" und nicht nur lecker...
VLG
Simone
vielen Dank für Deine Tipps. Ich muß es auf alle Fälle noch ein mal probieren!!! Um es zu lassen, bin ich zu ehrgeizig ;)
Ich werde berichten (ab Januar), wie es dann geklappt hat. Vielleicht werden meine dann ja auch "schön" und nicht nur lecker...
VLG
Simone
Hallo Simone,
ja, mach das! Ich hoffe es klappt dann alles. ;-) Je nach dem wie viel kleiner du die Kugeln dann machst, kann es sein, dass du etwas mehr Kuvertüre brauchst...
Liebe Grüße zurück!
dasHonigkuchenpferd
ja, mach das! Ich hoffe es klappt dann alles. ;-) Je nach dem wie viel kleiner du die Kugeln dann machst, kann es sein, dass du etwas mehr Kuvertüre brauchst...
Liebe Grüße zurück!
dasHonigkuchenpferd
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Badegast1,ich benutze immer Schaschlikspieße aus Holz für meine Cake-Pops, die bekommt man immer und kann man sie bei Bedarf einfach mit ner Rosenschere abschneiden.....
Hilfreicher Kommentar:
Toll! Hab sie am wochenende ausprobiert, zwar mit einer Kuchen-backmischung ( schokino), aber es wurde soooooo lecker! Fand es gar nicht so zeitaufwendig. Danke für das tolle Rezept!
Möchte die Cake pops aus Zeitgründen schon einen Tag vor Verzehr machen. Wie lange halten sich die Pops und wie lagert man die fertigen am Besten?
LG
LG
Hallo Rockfee82,
wenn sie eine Nacht durchziehen, schmecken sie sowieso viel besser. Das längste, was ich die Cake Pops aufgehoben haben, waren 3 Tage. Aber auch nur weil sie nicht länger überlebt haben. ;-) Die haben sie aber locker überstanden. Mir ist aber auch schon berichtet worden, dass sie noch nach 1 Woche geschmeckt haben. Das kann ich jetzt nur so weitergeben ohne es selbst probiert zu haben.
Ich lagere meine Cake Pops immer im Kühlschrank! Wer sie knackig mag kann sie so direkt essen oder du nimmst sie vor Verzehr raus. Aber im Kühlschrank bleiben sie schön frisch.
Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
wenn sie eine Nacht durchziehen, schmecken sie sowieso viel besser. Das längste, was ich die Cake Pops aufgehoben haben, waren 3 Tage. Aber auch nur weil sie nicht länger überlebt haben. ;-) Die haben sie aber locker überstanden. Mir ist aber auch schon berichtet worden, dass sie noch nach 1 Woche geschmeckt haben. Das kann ich jetzt nur so weitergeben ohne es selbst probiert zu haben.
Ich lagere meine Cake Pops immer im Kühlschrank! Wer sie knackig mag kann sie so direkt essen oder du nimmst sie vor Verzehr raus. Aber im Kühlschrank bleiben sie schön frisch.
Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Hallo dasHonigkuchenpferd,
ich habe mir auch diese hübschen Förmchen gekauft. Kannst du mir sagen, wie und wann ich sie bei deinem Rezept benutzen soll, um auch so hübsche Cake pops zu erhalten?
Liebe Grüße und einen guten Rutsch :)
Alex
ich habe mir auch diese hübschen Förmchen gekauft. Kannst du mir sagen, wie und wann ich sie bei deinem Rezept benutzen soll, um auch so hübsche Cake pops zu erhalten?
Liebe Grüße und einen guten Rutsch :)
Alex
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alex,wenn du das Frosting mit den Kuchenkrümeln vermengt hast, formst du die Kugeln und stellst sie für 1 Std. in den Kühlschrank. Dann kannst du sie mit dem Förmchen bearbeiten.
Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs gestern auch mal ausprobiert...Ist ja viel Arbeit, aber die lohnt sich! Die Dinger schmecken echt klasse...
Leider habs ichs nur nicht geschafft, die Kugeln ganz in der Schokolade zu wälzen, weil sie nicht richtig gehalten haben an meinen Spießen... aber mit kleineren Kugel gings dann doch ganz gut.(Vielleicht war die Schokolade auch nur zu dickflüssig, aber hatte kein Kokosfett o.Ä. da) =)
Super Rezept! Dankeschön.
LG
Puuuuh, aus diesem Rezept ist ein wochenendfüllendes Programm geworden. Samstags den Grundteig machen - eigentlich war geplant ihn dann auch noch mit der ersten Schicht Vollmilchschokolade zu überziehen. Das ging gründlich in die Hose. Den Teig haben wir komplett nach Rezept gemacht aber er wurde viel viel zu weich, als dass man ihn gut in diese Cake Pop Form pressen konnte also ab damit ins Gefrierfach für eine Viertelstunde. Danach funktioniere es halbwegs und 40 kleine (mehr oder weniger ansehnliche) Küchlein erblickten das Licht der Welt. Schaschlikspieß genommen, in Schokolade getunkt - rein ins Törtchen und mehrere Stunden trocknen lassen. Der Versuch sie dann in Schokolade zu tunken und wie beschrieben zwischen den Fingern zu rollen ging ebenfalls daneben. Die Küchlein fielen wie schon von einem anderen User beschrieben vom Stiel runter. Die Schwachstelle vom Teig haben wir nicht gefunden (möglicherweise liegt es auch daran, dass wir statt Frischkäse Mascarpone genommen haben - die ist ja etwas fettiger aber schmeckt besser ^^). Vielleicht probieren wir es beim nächsten mal einfach wirklich mit weniger Frosting. Gegen das herausfallen des Stiels haben wir eine Lösung gefunden. Statt nur den Stiel mit Schoki einzutauchen und in den Cupcake zu stecken hilft es den kompletten Boden des Törtchens mit Schokolade einzuschmieren um ihn so am Stiel zu stabilisieren. Da kann man dann beim kompletten Eintunken einen atomaren Unfall nachbauen - das Küchlein bleibt am Stiel! Alles in allem (nach einem langen Kampf) schmecken sie aber superlecker und eignen sich hoffentlich bestens dazu seine Kommilitonen in der Uni zu bestechen! Danke dafür! Probieren geht sowieso über studieren ;)
Hallo liebes Sternenkind5590,
etwas Arbeit macht es tatsächlich. Aber das geht mit etwas Übung von mal zu mal schneller! ;-) Mit Mascarpone habe ich diese noch nie probiert, daher kann ich dazu nicht viel sagen...
Bevor du die Kugeln weiterverarbeitest müssen sie auf jeden Fall 1 Std. in den Kühlschrank, damit sie fest genug sind. Je nachdem natürlich wie kalt dein Kühlschrank eingestellt ist. Ansonsten, absolut richtig, einfach ins Gefrierfach, wenn du nicht so lange warten magst.
Das Rezept ist auf jeden Fall eine sehr saftige Variante. Du kannst aber auch etwas weniger Frosting (Guss) nehmen. Das schmeckt trotzdem, ist aber einfacher in der Handhabung. Etwas weniger heißt z.B.:
75 g Butter
125 g Frischkäse
45 g Zartbitterschokolade
150 g Puderzucker
Fertig verarbeitet hält das Rezept auf Lollipop Sticks super. Die Schaschlikspieße sind ein wenig kleiner im Durchmesser und haben somit weniger Oberfläche zum Haften. Dafür wäre vielleicht tatsächlich die Variante mit weniger Frosting besser geeignet.
Ich lagere die Cake Pops auch im Kühlschrank, das ist vielleicht auch noch erwähnenswert.
Ich hoffe ich konnte helfen. Beim nächsten Mal klappt's bestimmt besser...und schneller. ;-) Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
etwas Arbeit macht es tatsächlich. Aber das geht mit etwas Übung von mal zu mal schneller! ;-) Mit Mascarpone habe ich diese noch nie probiert, daher kann ich dazu nicht viel sagen...
Bevor du die Kugeln weiterverarbeitest müssen sie auf jeden Fall 1 Std. in den Kühlschrank, damit sie fest genug sind. Je nachdem natürlich wie kalt dein Kühlschrank eingestellt ist. Ansonsten, absolut richtig, einfach ins Gefrierfach, wenn du nicht so lange warten magst.
Das Rezept ist auf jeden Fall eine sehr saftige Variante. Du kannst aber auch etwas weniger Frosting (Guss) nehmen. Das schmeckt trotzdem, ist aber einfacher in der Handhabung. Etwas weniger heißt z.B.:
75 g Butter
125 g Frischkäse
45 g Zartbitterschokolade
150 g Puderzucker
Fertig verarbeitet hält das Rezept auf Lollipop Sticks super. Die Schaschlikspieße sind ein wenig kleiner im Durchmesser und haben somit weniger Oberfläche zum Haften. Dafür wäre vielleicht tatsächlich die Variante mit weniger Frosting besser geeignet.
Ich lagere die Cake Pops auch im Kühlschrank, das ist vielleicht auch noch erwähnenswert.
Ich hoffe ich konnte helfen. Beim nächsten Mal klappt's bestimmt besser...und schneller. ;-) Liebe Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Kannst Du sagen, wie lange die Cake Pops im Kühlschrank haltbar sind? Dankeschön!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schneeschnitte,die sind auf jeden Fall einige Tage haltbar. Das längste bei uns waren mal 7 Tage bis sie alle waren. Das war zwar ein leicht anderes Rezept, aber das sollte keinen Unterschied machen. Ich lagere sie im Kühlschrank! Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Der Waaaaahnsinn :)Ich habe die Schokolade beim Frosting weggelassen und nur die Hälfte Puderzucker genommen. Auch habe ich den Teig in einer Springform gebacken, weil ich mit Kastenformen nicht so gut klarkomme... Sie sind perfekt! :)
Danke für das tolle rezept ;)
Lg, strawberryelmo
Eigentlich sehr lecker, bei mir wurde nur das Innere der Cake Pops zu weich.
Tolle Idee und tolle Fotos aber...
400g Zucker + Dekor-zuckerstreusel...
bisschen heftig. Da fallen mir beim durchlesen schon fast die Zähne aus.
Geht das auch mit deutlich weniger Zucker?
Finde das für Kids super, aber einfach zu Zuckerlastig.
Lg
400g Zucker + Dekor-zuckerstreusel...
bisschen heftig. Da fallen mir beim durchlesen schon fast die Zähne aus.
Geht das auch mit deutlich weniger Zucker?
Finde das für Kids super, aber einfach zu Zuckerlastig.
Lg
Hallo Sayuri-Chyo,
du kannst natürlich auch ein Schoko-Rührkuchen nach deinem Geschmack machen bzw. einfach deinen Lieblings-Schokorührkuchen nehmen. Sollte nur eben von der Menge her einigermaßen hinkommen (regulärer Kastenkuchen).
Wie oben in den Kommentaren schon mal erwähnt, ist dieses Rezept eine recht saftige Variante an Cake Pops. Du kannst allgemein auch etwas weniger Frosting nehmen. Das habe ich auch schon gemacht. Es schmeckt trotzdem, ist aber einfacher in der Handhabung und enthält auch schon mal weniger Zucker:
75 g Butter
125 g Frischkäse
45 g Zartbitterschokolade
150 g Puderzucker
Aber auch bei der reduzierten Frostingmenge, lässt sich der Zucker sicher auch noch etwas reduzieren.
Ich hoffe ich konnte helfen! Viele Grüße!
Christina
du kannst natürlich auch ein Schoko-Rührkuchen nach deinem Geschmack machen bzw. einfach deinen Lieblings-Schokorührkuchen nehmen. Sollte nur eben von der Menge her einigermaßen hinkommen (regulärer Kastenkuchen).
Wie oben in den Kommentaren schon mal erwähnt, ist dieses Rezept eine recht saftige Variante an Cake Pops. Du kannst allgemein auch etwas weniger Frosting nehmen. Das habe ich auch schon gemacht. Es schmeckt trotzdem, ist aber einfacher in der Handhabung und enthält auch schon mal weniger Zucker:
75 g Butter
125 g Frischkäse
45 g Zartbitterschokolade
150 g Puderzucker
Aber auch bei der reduzierten Frostingmenge, lässt sich der Zucker sicher auch noch etwas reduzieren.
Ich hoffe ich konnte helfen! Viele Grüße!
Christina
Nadem mir neulich ein Schokoladenkuchen völlig zerkrümelt ist, als ich ihn aus der Form holen wollte, ergab sich *die* Gelegenheit, Cake Pops auszuprobieren! Ich hatte keinen Frischkäse da und habe stattdessen Creme Fraiche genommen, das hat aber auch gut geklappt. Die Kugeln sind nach ein paar Stunden im Kühlschrank schön fest geworden und halten gut auf ganz normalen Schaschlikstäbchen, auch wenn sie mir etwas zu groß geraten sind. Überzogen habe ich sie mit einer Zartbitter-Ganache.
Hallo festlandpiratin,
das stimmt, seitdem ich Cake Pops entdeckt habe, würde ich mich sogar über einen misslungenen oder zerbröselten Kuchen freuen. Das ist immer eine gute Gelegenheit CPs zu machen. ;-)
Mit Creme Fraiche habe ich sie noch nicht probiert, klingt aber nach einem tollen Tipp! Werde ich mir auf jeden Fall mal merken. ;-)
Viele Grüße!
dasHonigkuchenpferd
das stimmt, seitdem ich Cake Pops entdeckt habe, würde ich mich sogar über einen misslungenen oder zerbröselten Kuchen freuen. Das ist immer eine gute Gelegenheit CPs zu machen. ;-)
Mit Creme Fraiche habe ich sie noch nicht probiert, klingt aber nach einem tollen Tipp! Werde ich mir auf jeden Fall mal merken. ;-)
Viele Grüße!
dasHonigkuchenpferd
Hallo Leute!!
Was für einen Frischkäse nimmt man am besten?? Bestimmte Marke?
Danke im Voraus!
Was für einen Frischkäse nimmt man am besten?? Bestimmte Marke?
Danke im Voraus!
Hallo I-Koch,
ich nehme am liebsten Philadelphia (Doppelrahmstufe). Aber das ist sicher Geschmacksache...
Viele Grüße!
ich nehme am liebsten Philadelphia (Doppelrahmstufe). Aber das ist sicher Geschmacksache...
Viele Grüße!
Ich habe schon viele verschiedene Sorten probiert: Exquisa, Philadelphia, Almette... es funktioniert eigentlich immer, solange es nicht fettreduziert und die "Naturvariante" ist (also nicht mit Kräuter, Schnittlauch usw versteht sich). :)
LG
LG
Ich bin schonmal beruhigt, dass viele die selben Probleme hatten wie ich (Kugeln rutschen am Stiel runter oder fielen direkt ab..) ;-)
Und dank der vielen Tipps habe ich neuen Mut gefasst die leckeren Küchlein nochmal zu machen. Sie waren wirklich super, aber der Frustrationsfaktor war sehr hoch.
Der lustigste Kommentar von einer Bekannten war "Du verarschst mich! Das ist doch kein Kuchen!" bis sie es probiert hatte, dann kam direkt "hast du noch so einen? die sind lecker!"
Und dank der vielen Tipps habe ich neuen Mut gefasst die leckeren Küchlein nochmal zu machen. Sie waren wirklich super, aber der Frustrationsfaktor war sehr hoch.
Der lustigste Kommentar von einer Bekannten war "Du verarschst mich! Das ist doch kein Kuchen!" bis sie es probiert hatte, dann kam direkt "hast du noch so einen? die sind lecker!"
Hilfreicher Kommentar:
perfektes rezepteinfach lecker.
hab keine extra kuchen gemacht.
vom wochenende ist noch ein mamorkuchen übergeblieben, den hab ich verarbeitet.
wirklich lecker.
habs als geschenk für meine schwiegermama in spe gemacht, in einem osternest.
foto lad ich noch hoch :)
Hilfreicher Kommentar:
Habe sie auf den Kopf gestellt - sehen super lustig aus und waren der absolute Erfolg am Kindergeburtstag in der Schule. Mein Sohn hat sich sehr darüber gefreut- vielen Dank!
Habe das Rezept gestern ausprobiert.
Sehr gut! *-*
Hab allerdings 50 g weniger Zucker genommen und fand es immer noch etwas zu süß. Wenn man 2 Stück isst, hat man wahrscheinlich den Kaloriengehalt einer ganzen Mahlzeit verdrückt.
Sehr lecker aber auch sehr gehaltvoll.
Sehr gut! *-*
Hab allerdings 50 g weniger Zucker genommen und fand es immer noch etwas zu süß. Wenn man 2 Stück isst, hat man wahrscheinlich den Kaloriengehalt einer ganzen Mahlzeit verdrückt.
Sehr lecker aber auch sehr gehaltvoll.
Hab die Cake Pops jetzt schon zum zweiten Mal gemacht. Und dieses Mal sind Sie mir richtig gut gelungen. Beim ersten Versuch sind mir leider sehr viele vom Stiel gerutscht. Dieses Mal habe ich dann weniger Frosting genommen und ich muss sagen, dass Sie ziemlich perfekt waren. Alle waren begeistert, denn Kuchen am Stiel kannte noch keiner. Super Rezept. Werde die jetzt sicherlich häufiger machen müssen ;)
Wahnsinn! Habe die Cake Pops für einen Geburtstag gemacht. War mein erster Versuch...und naja, was soll ich sagen...
Ich hab 3 Heiratsanträge bekommen und wurde sogar gefragt ob ich beruflich backen würde...
perfekt
Ich hab 3 Heiratsanträge bekommen und wurde sogar gefragt ob ich beruflich backen würde...
perfekt
Ich habe die Cake Pops mit zwei Freundinnen gemacht.
Zum Glück waren wir zu viert.
Habe dieses Rezept für den Rührteig gemacht und nochmals den selben ohne Kakao.
So hatten wir nen weißen und dunklen teig.
Frosting haben wir dann ja doppelt genommen.
dann durch vier geteilt und aufgepeppt.
- mit Zimt
- mit alkoholfreiem Kokoslikör
- mit Zitrone
und "leer" gelassen.
Die Pops kamen super gut an, mir persönlich waren sie bisschen zu süß. Werde die nochmals machen aber mit deutlich weniger Zucker.
Jedenfalls haben wir einen Tag lang nichts anderes gemacht, wie Kugeln geformt, gekühlt und verziert..... :-) :-) :-)
Vielen Dank für das Rezept...
Bilder folgen
Zum Glück waren wir zu viert.
Habe dieses Rezept für den Rührteig gemacht und nochmals den selben ohne Kakao.
So hatten wir nen weißen und dunklen teig.
Frosting haben wir dann ja doppelt genommen.
dann durch vier geteilt und aufgepeppt.
- mit Zimt
- mit alkoholfreiem Kokoslikör
- mit Zitrone
und "leer" gelassen.
Die Pops kamen super gut an, mir persönlich waren sie bisschen zu süß. Werde die nochmals machen aber mit deutlich weniger Zucker.
Jedenfalls haben wir einen Tag lang nichts anderes gemacht, wie Kugeln geformt, gekühlt und verziert..... :-) :-) :-)
Vielen Dank für das Rezept...
Bilder folgen
Hilfreicher Kommentar:
Wahnsinnig lecker! Habs bei der Geburtstagsparty meiner kleinen Schwester (8) gemacht und sie sind bei den Kleinen sowie bei deren Müttern super angekommen! Die Masse ist sehr viel, hatte zu wenig Glasur, deshalb hab ich den Rest (fertig gerollte Kugeln mit Stäbchen drinn) eingefroren. Danke fürs tolle Rezept!! I love it!
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Cake-Pops, superlecker,Ich hab die Pops für den Geburtstag meines Sohnes gemacht. Alle, egal ob groß oder klein, waren begeistert. Die wird es sicher noch ganz oft geben. Foto kommt auch noch :-)
Danke für das tolle Rezept.
hallo
habe vor diese teilchen zum geburtstag zu machen. felix nimmt die dann mit in die schule. wie viele kommen da raus? 20 kinder hat es in der klasse!
lg
habe vor diese teilchen zum geburtstag zu machen. felix nimmt die dann mit in die schule. wie viele kommen da raus? 20 kinder hat es in der klasse!
lg
Hilfreicher Kommentar:
Hallo weiblich,das Rezept ergibt etwa 40 Cake Pops.
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
ui ... na da hab ich sonntag ja was zu tun!!!! himmel :-)
danke für die schnelle antwort!
danke für die schnelle antwort!
Bei mir funktioniert es nicht =((((((((
Ich hab alles genauuu nach Rezept gemacht aber sie rutschen von den Stäbchen =( woran kann das liegen?? und wie kann ich machen dass sie nicht mehr rutschen??
Liebe Grüße Liesa
Ich hab alles genauuu nach Rezept gemacht aber sie rutschen von den Stäbchen =( woran kann das liegen?? und wie kann ich machen dass sie nicht mehr rutschen??
Liebe Grüße Liesa
tunkst du die Stäbchen bevor du sie in den kuchen steckst in schokolade?? die funktioniert in diesem fall nämlich als kleber. Vielleicht ist aber auch dein Stäbchen zu dunn, hab schon öfters gelesen, dass es mit z.B. Schaschlikspießen nicht so gut gehen soll.
Kann mir jemand sagen, ob man die kleinen Förmchen vorher einfetten muss oder ähnliches?? Der Teig bleibt an allen Seiten kleben und ich bekomme nur einenKlumpen Teig heraus, der mir dann auch noch vom Stäbchen rutscht...habe nach 5 Std Küchenabriet aufgegeben..... ;(
versuchs mal wenn dein Teig besser durchgekühlt ist. Dann sollte es ohne fetten klappen. Ich hab die Pops jetzt schon 4 mal gemacht und nie gabs Probleme.
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert, wohlweißlich am Feiertag.Es ist eine irrsinnige Matscherei, aber ein tolles Ergebnis.
ICh hatte aber auch mehr als 40 Lollies.
Mir ist es wohl ein Rätsel, wie die Verfasserin die Dinger in 2 Tagen gegessen bekommt. Sie sind sehr mächtig, obwohl dieses Empfinden von Tag zu Tag weniger wird.
Bei uns haben die Lollies 5 Tage gehalten. Beim Essen mussten aber auch ein paar Leute mithelfen.
ICh habe noch Silikoneiswürfelbehälter in Herzform gehabt und habe den Teig dort hineingedrückt. Da ich auf Schoki schaben keine Lust hatte, habe ich Kuchenglasur genommen.
Als Stick dienten mir Zahnstocher. Die habe ich auch erst in die Glasur gehalten, dann in die Masse gesteckt und ab ging es in den Kühlschrank.
Meine fast dreijährige Tochter hat bei allem sehr gerne geholfen(sollte ja auch Probelauf für ihren Geburtstag sein).
Wir haben allerdings nicht so toll verziert, wie auf den Fotos. Einfach den Stick in die Kuvertüre( vor allem mit mehr Palmin damit es flüssiger wird) und ab in die Kokosflocken.
Meine Bewunderung gilt aber wirklich denen, die so kleine Kunststücke aus den CakePops machen. Ich wäre schon längst ausgeflippt.
waren deine cake pops auch so matschig wie meine?? weil ich hab das auch schaschlik spießen probiert (zahnstocher sind ja genauso dick...)und bei mir sind die cake pops immer runter gerutscht =/
bei mir kamen 90 riesen pops raus ich glaub ich hab definitiv was falsch gemacht!
bei mir kamen 90 riesen pops raus ich glaub ich hab definitiv was falsch gemacht!
Nun, sie hatten die Konsistenz von Frikadellen. Ich habe die aber bestimmt weit über eine Stunde in Kühlschrank gehabt.
Ich denke, ich hatte um die 60 Pops gehabt. Bei mir sind vielleicht drei Lollies beim Eintunken abgerutscht. Ich war sehr vorsichtig beim aus der Form nehmen. Ansonsten könnte ich mir vorstellen, dass sich der Stick leicht lockert.
Was verstehst du denn unter riesig? Also die Herz-Lollies waren von der Größe etwas größer als Milka Herzen. Die ersten waren aber so groß, wie die Superdicken Chuppa Chups. Das war aber einfach zu groß, fand ich.
Ich denke, ich hatte um die 60 Pops gehabt. Bei mir sind vielleicht drei Lollies beim Eintunken abgerutscht. Ich war sehr vorsichtig beim aus der Form nehmen. Ansonsten könnte ich mir vorstellen, dass sich der Stick leicht lockert.
Was verstehst du denn unter riesig? Also die Herz-Lollies waren von der Größe etwas größer als Milka Herzen. Die ersten waren aber so groß, wie die Superdicken Chuppa Chups. Das war aber einfach zu groß, fand ich.
Ging mir genauso ! Viel zu matschig und spätestens dann, als die Cake Pops immer wieder runter gerutscht sind, war man kurz vor dem Zusammenbruch !!! Nervig und enttäuschend !
Hilfreicher Kommentar:
mein Kommentar ist nur kurz und knapp:ich habe schon lange nicht mehr so was leckeres gegessen!
das hat mein Mann und jeder den davon probierte auch gesagt.
klar das Vorbereiten, backen, kühlstellen, kugel formen, wieder kühl stellen, in Schoki tunken usw.
ist schon etwas aufwändig aber AUF JEDEN FALL die Mühe wert.
Gibts bei unserem nächsten Kindergeb. ganz sicher auch!
KÖSTLICH! :-)
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Hilfreicher Kommentar:
Hallo honigkuchenpferd,ich habe gestern deine Pop Cake gebacken. Alle waren begeistert, die Kinder sowieso und die Erwachsenen auch. Viel Arbeit machen die Dinger ja schon, aber es lohnt sich voll und ganz.
Tolles Rezept und natürlich 5 Sterne von uns allen.
Bild habe ich auch hochgeladen !
LG aus Bayern MoniRigatoni
Hallo ihr Lieben,
ich habe mir fleißig alle Kommentare durchgelesen und finde die tipps toll - aber EINE Frage hätte ich doch noch... leider habe ich grad keine Styroporblöcke oder ähnliches zur Hand - was nutzt ihr als Halterung, wenn ihr die Kugeln mit Schoki überzogen habt?
LG
ich habe mir fleißig alle Kommentare durchgelesen und finde die tipps toll - aber EINE Frage hätte ich doch noch... leider habe ich grad keine Styroporblöcke oder ähnliches zur Hand - was nutzt ihr als Halterung, wenn ihr die Kugeln mit Schoki überzogen habt?
LG
Hallo SaphirCake,
du könntest z.B. auch einen Schuhkarton nehmen oder einfach ganze Klopapierrollen. Da lassen sie sich gut reinstecken.
LG
du könntest z.B. auch einen Schuhkarton nehmen oder einfach ganze Klopapierrollen. Da lassen sie sich gut reinstecken.
LG
Ich hatte gestern und heute "mein erstes Mal"... und bin immer noch ganz fertig ;-)
Ich habe für ca. 60 Cake-Pops von den Anfängen bis zum fertig dekorierten Endergebnis gut und gerne 7 Stunden gebraucht (Abwasch-/Aufräumzeiten nicht mit eingerechnet). Das ist natürlich von der Kosten-/Nutzenrechnung ein etwas suboptimaler Wert, aber als Entschädigung sind die Bällchen wirklich saulecker und auch ziemlich niedlich geworden. Nur mit dem Dekorieren, da schein ich etwas falsch zu machen, fünf Minuten pro Stück empfinde ich einfach als zu lange *seufz*. Das nächste Mal mach`ich's simpler.
Außerdem werde ich den Zuckeranteil reduzieren, ab dem zweiten bekomm ich so leichtes Herzrasen... aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Herzlichen Dank für das Rezept, Fotos folgen!
LG
Laegwen
Ich habe für ca. 60 Cake-Pops von den Anfängen bis zum fertig dekorierten Endergebnis gut und gerne 7 Stunden gebraucht (Abwasch-/Aufräumzeiten nicht mit eingerechnet). Das ist natürlich von der Kosten-/Nutzenrechnung ein etwas suboptimaler Wert, aber als Entschädigung sind die Bällchen wirklich saulecker und auch ziemlich niedlich geworden. Nur mit dem Dekorieren, da schein ich etwas falsch zu machen, fünf Minuten pro Stück empfinde ich einfach als zu lange *seufz*. Das nächste Mal mach`ich's simpler.
Außerdem werde ich den Zuckeranteil reduzieren, ab dem zweiten bekomm ich so leichtes Herzrasen... aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Herzlichen Dank für das Rezept, Fotos folgen!
LG
Laegwen
Hallo Laegwen,
ich kann dich beruhigen. Beim ersten Mal hat es auch seeehr lange bei mir gedauert. Aber sie gehen von Mal zu Mal schneller von der Hand. ;-) Aber zeitintensiver als ein einfacher Rührkuchen bleiben sie natürlich trotzdem. Sie sind auch eher etwas für besondere Anlässe. Ich mache es meist so, dass ich am Abend vorher fix den Rührkuchen backe und am nächsten Tag nur noch die Cake Pops mache. Dann zieht sich das Ganze nicht so in die Länge.
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
ich kann dich beruhigen. Beim ersten Mal hat es auch seeehr lange bei mir gedauert. Aber sie gehen von Mal zu Mal schneller von der Hand. ;-) Aber zeitintensiver als ein einfacher Rührkuchen bleiben sie natürlich trotzdem. Sie sind auch eher etwas für besondere Anlässe. Ich mache es meist so, dass ich am Abend vorher fix den Rührkuchen backe und am nächsten Tag nur noch die Cake Pops mache. Dann zieht sich das Ganze nicht so in die Länge.
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Hallo Honigkuchenpferd,
Du hast recht, es geht von Mal zu Mal schneller... es sei denn, man nimmt sich jedes Mal einen höheren Schwierigkeitsgrad vor *lach*.
Die Bilder sind hier beim Rezept leider immer noch nicht hochgeladen, aber ich war arg fleißig in meinem Urlaub (Bilder sind schon in meinem Fotoalbum).
Die Dinger sind die perfekte Mischung aus Backen und Basteln - also wie für mich gemacht!
LG
Laegwen
Du hast recht, es geht von Mal zu Mal schneller... es sei denn, man nimmt sich jedes Mal einen höheren Schwierigkeitsgrad vor *lach*.
Die Bilder sind hier beim Rezept leider immer noch nicht hochgeladen, aber ich war arg fleißig in meinem Urlaub (Bilder sind schon in meinem Fotoalbum).
Die Dinger sind die perfekte Mischung aus Backen und Basteln - also wie für mich gemacht!
LG
Laegwen
Hallo dashonigkuchenpferd,
vielen Dank für das geniale Rezept!
Weihnachten 2011 habe ich zum ersten mal die Chocolate Cake Pops nachgebacken und mich genau an das Rezept gehalten. Sie wurden perfekt und kamen auch bei unseren Gästen absolut super an. Optisch wie geschmacklich ein Gedicht! Die Schoko-Lollis sind auf unseren Familienfeiern inzwischen ein fester Bestandteil geworden. Anfangs habe ich mehr Zeit dafür aufwenden müssen, aber man wird dann doch immer sicherer und schneller.
Inzwischen bin ich extra bei Chefkoch angemeldet um mich für die schöne Idee und das tolle Rezept zu bedanken.
vielen Dank für das geniale Rezept!
Weihnachten 2011 habe ich zum ersten mal die Chocolate Cake Pops nachgebacken und mich genau an das Rezept gehalten. Sie wurden perfekt und kamen auch bei unseren Gästen absolut super an. Optisch wie geschmacklich ein Gedicht! Die Schoko-Lollis sind auf unseren Familienfeiern inzwischen ein fester Bestandteil geworden. Anfangs habe ich mehr Zeit dafür aufwenden müssen, aber man wird dann doch immer sicherer und schneller.
Inzwischen bin ich extra bei Chefkoch angemeldet um mich für die schöne Idee und das tolle Rezept zu bedanken.
Hallo glitzerzucker,
danke für den netten Kommentar...und dass du dich dafür extra angemeldet hast!!! ;-) Es freut mich natürlich immer sehr, Feedback zu bekommen und wenn es dann noch so überaus positiv ist, natürlich ganz besonders! ;-)
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
danke für den netten Kommentar...und dass du dich dafür extra angemeldet hast!!! ;-) Es freut mich natürlich immer sehr, Feedback zu bekommen und wenn es dann noch so überaus positiv ist, natürlich ganz besonders! ;-)
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Mein erster Versuch für cake pops und ich habe dein Rezept gewählt! Ich habe aber einen Brownie - Kuchen gebacken und mit deinem Frosting war das soooooo unendlich lecker! Alles lief perfekt und sie sehen super aus. Aber leider waren sie zu schwer und sind 30 Minuten später vom Spiess gerutscht... Wie kann ich das verhindern? -> sie waren ca. 3 cm im Durchmesser mit Schaschlikspiessen). Außerdem fand ich das sie am Folgetag besser als am Backtag geschmeckt haben ;o).
Woooooow. Der Hammer. Das absolut Leckerste im Schoggihimmel. Saftig, schokoladig, SÜÜÜÜCHTIG MACHEND SUPER LECKER. Die sind mir auf Anhieb gelungen und waren bei den Erwachsenen der Hit auf dem Geburtstag meiner Tochter. Und sie sahen suuuuuuper toll aus. Das sind mindestens 2 x 5 Sterne. Vielen Dank
Ich hab die cake pops gestern gemacht und als ich heute in den Kühlschrank sah waren sie auf mysteriöse weise verschwunden :O
Nein mal ernsthaft. Die Dinger sind fantastisch, der absolute Hammer!!
Tausend dank für das Rezept sogar meine Schokolade hassende Oma fand die fantastisch.
Total verdiente 5 Sterne.
Nein mal ernsthaft. Die Dinger sind fantastisch, der absolute Hammer!!
Tausend dank für das Rezept sogar meine Schokolade hassende Oma fand die fantastisch.
Total verdiente 5 Sterne.
Wir haben dein Rezept in komplett vegan umgewandelt und gestern ausprobiert.
Es hat alles super geklappt! Unsere Cake Pops sind zwar etwas krüppelig und nicht so schön wie die auf den Bildern :D aber sie schmecken total gut, vor allem nachdem sie eine Nacht durchgezogen sind :)
Danke für das tolle Rezept, das werden wir öfter machen ;)
Es hat alles super geklappt! Unsere Cake Pops sind zwar etwas krüppelig und nicht so schön wie die auf den Bildern :D aber sie schmecken total gut, vor allem nachdem sie eine Nacht durchgezogen sind :)
Danke für das tolle Rezept, das werden wir öfter machen ;)
Auch wenn es wirklich ein Job für den ganzen Tag ist,das mach ich bestimmt wieder.
Super Lecker!!! 5***** Sterne von mir!!!
Lg
Super Lecker!!! 5***** Sterne von mir!!!
Lg
Diese Cake Pops sind wahnsinnig lecker und sehen toll aus! Trotz des doch großen Aufwandes 5 Sterne!
Hier meine Erfahrungen:
- Statt Lollipop Sticks habe ich Schaschlikspieße verwendet, die ich etwa gekürzt habe.
- Den Kuchen habe ich in einer runden Form gebacken, dann ist er schneller fertig (ca. 20 Min).
- Bei mir hat das Ganze für 35 cake pops gereicht.
- Man solltet auf jeden Fall weiße Kuvertüre kaufen, keine weiße Schokolade (das hat beim Überziehen überhaupt nicht funktioniert)!
- Das Einfärben von weißer Schokolade mit Lebensmittelfarbepulver hat nicht funktioniert; mit flüssiger Lebensmittelfarbe (die man im Supermarkt kaufen kann) hat es hingegen ganz toll geklappt.
- Ich stelle den fertigen Teig immer nochmal 30 Min. in den Kühlschrank bevor ich die Kugeln forme und die fertigen Kugeln lasse ich dann 2 Std. im Kühlschrank bevor ich den Stil reinmache.
- Beim Überziehen der Cake Pops mit Kuvertüre ist Fingerspitzengefühl angesagt. Die Cake Pops müssen auf jeden Fall wie beschrieben gedreht werden, damit die überschüssige Kuvertüre abgeht (tut man das nicht, läuft die Kuvertüre nämlich am Stäbchen runter...unschön). Das Drehen darf aber nicht zu stark/lange gemacht werden, denn sonst rutschen die Cake Pops vom Stil ab.
- Die Cake Pops sollten nur 1 Mal in Kuvertüre getaucht werden (falls man das ein zweites Mal machen solltet, rutschen die Kugeln auch wieder vom Stil ab).
- Die Cake Pops sollten nicht sofort nach dem Überziehen verziert werden, die Kuvertüre ist dann ggf noch so flüssig, dass die Zuckerstreusel oder Ähnliches wieder nach unten segeln. Lieber noch 2 weitere Cake Pops machen und danach den Ersten verzieren.
- Das Verzieren nimmt am meisten Zeit ein, 1 Stunde sollte man alleine dafür einplanen.
Hier meine Erfahrungen:
- Statt Lollipop Sticks habe ich Schaschlikspieße verwendet, die ich etwa gekürzt habe.
- Den Kuchen habe ich in einer runden Form gebacken, dann ist er schneller fertig (ca. 20 Min).
- Bei mir hat das Ganze für 35 cake pops gereicht.
- Man solltet auf jeden Fall weiße Kuvertüre kaufen, keine weiße Schokolade (das hat beim Überziehen überhaupt nicht funktioniert)!
- Das Einfärben von weißer Schokolade mit Lebensmittelfarbepulver hat nicht funktioniert; mit flüssiger Lebensmittelfarbe (die man im Supermarkt kaufen kann) hat es hingegen ganz toll geklappt.
- Ich stelle den fertigen Teig immer nochmal 30 Min. in den Kühlschrank bevor ich die Kugeln forme und die fertigen Kugeln lasse ich dann 2 Std. im Kühlschrank bevor ich den Stil reinmache.
- Beim Überziehen der Cake Pops mit Kuvertüre ist Fingerspitzengefühl angesagt. Die Cake Pops müssen auf jeden Fall wie beschrieben gedreht werden, damit die überschüssige Kuvertüre abgeht (tut man das nicht, läuft die Kuvertüre nämlich am Stäbchen runter...unschön). Das Drehen darf aber nicht zu stark/lange gemacht werden, denn sonst rutschen die Cake Pops vom Stil ab.
- Die Cake Pops sollten nur 1 Mal in Kuvertüre getaucht werden (falls man das ein zweites Mal machen solltet, rutschen die Kugeln auch wieder vom Stil ab).
- Die Cake Pops sollten nicht sofort nach dem Überziehen verziert werden, die Kuvertüre ist dann ggf noch so flüssig, dass die Zuckerstreusel oder Ähnliches wieder nach unten segeln. Lieber noch 2 weitere Cake Pops machen und danach den Ersten verzieren.
- Das Verzieren nimmt am meisten Zeit ein, 1 Stunde sollte man alleine dafür einplanen.
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SL2488
09.11.2011 11:08 Uhr