Die Kartoffeln vierteln und mit Öl bestreichen, nach Belieben würzen. Dann alle Kartoffeln auf ein Blech geben und den Rosmarinzweig darüber legen. Das Ganze nun bei 250°C 25 Minuten backen.

10 Minuten vor Ende der Garzeit das Fleisch klopfen und vom Fett befreien. Nun das Fleisch 3 - 4 Minuten in der Pfanne bei starker Hitze in der Pfanne braten.

Nun den Salat waschen werden und die Soße zubereiten. Dafür den Joghurt mit klein gehackter Gurke (ich empfehle wirklich kleine Stücke) vermengen und Salz und Pfeffer drübergeben.

Dann alles auf einen Teller legen und als Deko gerne den Rosmarinzweig durch vier teilen und dazulegen.