| Gewürzeier
)
| 12 | Ei(er), hartgekocht |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n), rote, ca. 100 g |
| 1 Glas | Peperoni, 300 g |
| 6 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Piment, ganz |
| 2 EL | Senfkörner |
| 1 TL | Kümmel, ganzer |
| 3 Zweig/e | Rosmarin |
| 50 g | Salz, (ca. 3 gestr. Eßlöffel) |
| ¼ Liter | Essig (Weißweinessig) |
Zubereitung
Eier, Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch und Zwiebel in Ringe schneiden, kurz in siedendem Wasser blanchieren, abseihen. Peperoni abtropfen, den Peperonisud dabei auffangen. Alle Zutaten bis auf Salz, Essig und Peperonisud, in ein Glas schichten. 3/4 Liter Wasser mit dem Salz, Essig und Peperonisud aufkochen, etwas abkühlen lassen und dann in das Glas gießen. Noch 2 Tage stehen lassen.
Eine echte Alternative zu Soleiern.
Eine echte Alternative zu Soleiern.
Kommentare anderer Nutzer
Caraid 
sagt:
sagt: 07.05.2004 11:22
Hallo Fine,
das ist reine Geschmackssache. Die Eier haben durch die Gewürze und Kräuter ja schon ein Aroma angenommen, ich finde nicht, daß dann noch Senf dazu passt aber in meiner Familie sieht das auch jeder verschieden. Am besten ausprobieren! Die Eier sind auf jeden Fall ein Party-Renner (auch optisch), wenn ich das Glas auf den Tisch stelle, ist es immer schnell leer.
LG - Gabriele
das ist reine Geschmackssache. Die Eier haben durch die Gewürze und Kräuter ja schon ein Aroma angenommen, ich finde nicht, daß dann noch Senf dazu passt aber in meiner Familie sieht das auch jeder verschieden. Am besten ausprobieren! Die Eier sind auf jeden Fall ein Party-Renner (auch optisch), wenn ich das Glas auf den Tisch stelle, ist es immer schnell leer.
LG - Gabriele
suzi*1 
sagt:
sagt: 28.01.2007 04:18
Hallo,
habe es neulich endlich mal geschafft diese echt gut schmeckenden Eier für ein Partybuffet einzulegen. Die waren schnell verputzt.
Ich würde sie gerne nun gern auch mal so als Häppchen für abends machen, aber da schaffen wir natürlich nicht 12 Stück auf einmal und weniger herstellen lohnt ja nicht so richtig. Hat jemand Ahnung wie lange man die Eier im Kühlschrank lagern kann?
LG
Suzi
habe es neulich endlich mal geschafft diese echt gut schmeckenden Eier für ein Partybuffet einzulegen. Die waren schnell verputzt.
Ich würde sie gerne nun gern auch mal so als Häppchen für abends machen, aber da schaffen wir natürlich nicht 12 Stück auf einmal und weniger herstellen lohnt ja nicht so richtig. Hat jemand Ahnung wie lange man die Eier im Kühlschrank lagern kann?
LG
Suzi
Caraid
sagt:
sagt: 28.01.2008 22:56
Hallo Suzi -
wir haben die Eier bisher immer ca. 1 Woche aufgehoben und zwar nicht im Kühlschrank, das ging problemlos. Sie sind ja hartgekocht - du kannst also ungefähr so damit verfahren, wie du es mit den buntgefärbten Ostereiern auch machen würdest.
Das Bild schaut ja toll aus -
LG - Gabriele
wir haben die Eier bisher immer ca. 1 Woche aufgehoben und zwar nicht im Kühlschrank, das ging problemlos. Sie sind ja hartgekocht - du kannst also ungefähr so damit verfahren, wie du es mit den buntgefärbten Ostereiern auch machen würdest.
Das Bild schaut ja toll aus -
LG - Gabriele
sethchris
sagt:
sagt: 20.03.2008 14:10
Gewürzeier und auch der Osterzopf sind Ostern schon seit Jahren bei uns Tradition und gehören zum Osterbrunch dazu.
Empfehlung zu den Gewürzeiern: selbstgemachte Majonäse (mit dem ESGE-Stab ein Kinderspiel)!!!
Empfehlung zu den Gewürzeiern: selbstgemachte Majonäse (mit dem ESGE-Stab ein Kinderspiel)!!!
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