Henglein
Rama Cremefine
| Leberhäppchen
anders grillen
| 10 | Litschi(s), frische, geschälte und entkernte |
| 1 EL | Olivenöl, oder Rapsöl |
| 3 EL | Sauce, (Hoisinsauce) |
| 2 TL, gehäuft | Fünf-Gewürz-Pulver |
| etwas | Ingwer, frischer, geschält und klein gehackt |
| 4 EL | Pflaumensauce, asiatische |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| n. B. | Pfeffer, schwarzen |
| 400 g | Putenleber |
| 200 g | Speck, durchwachsener |
| 8 Scheiben | Toastbrot |
Zubereitung
Die Putenleber waschen und trocken tupfen. Gewürzpulver mit Hoisinsauce mischen und über die Leber gießen. 60 min. marinieren.
Leber abtropfen lassen und mit dem Öl anbraten, die Litschis dazugeben und zusammen 10 min. braten. Leber und Litschis zusammen pürieren.
Das Toastbrot grillen oder toasten und vierteln.
Speck in Scheiben schneiden.
Das Toastbrot mit der Leberfarce bestreichen, mit dem Speck umwickeln und ab auf den Grill.
Ingwer mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Die gegrillten Häppchen mit der Sauce zusammen auf den Teller geben.
Leber abtropfen lassen und mit dem Öl anbraten, die Litschis dazugeben und zusammen 10 min. braten. Leber und Litschis zusammen pürieren.
Das Toastbrot grillen oder toasten und vierteln.
Speck in Scheiben schneiden.
Das Toastbrot mit der Leberfarce bestreichen, mit dem Speck umwickeln und ab auf den Grill.
Ingwer mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Die gegrillten Häppchen mit der Sauce zusammen auf den Teller geben.
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