Quark, Frischkäse, Mayonnaise und Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer ordentlich durchmengen, bis eine Creme entsteht. Anschließend das Olivenöl und die sehr klein gehackte Salatgurkenscheibe hinzugeben. Danach nur noch mit dem Kochlöffel umrühren.

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Wir geben immer reichlich Pfeffer dazu, das ist aber Geschmackssache. Erst ganz zum Schluss mit dem zerquetschten Knoblauch den richtigen Pfiff festlegen. Dann noch etwas ziehen lassen.

Wir essen es ganz gerne zu Rigatoni. Einfach wie Nudelsalat mischen.

Wenn es als Dip oder Creme gereicht wird, kann man auch noch etwas Zwiebeln und/oder Erbsen untermischen.