Erdbeer-Joghurt mit Cookies

fettarmes, leichtes Dessert, ideal für den Sommer!

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Zutaten

500 g	Erdbeeren, frische, klein geschnitten
500 g	Natur-Joghurt, fettarm
250 g	Magerquark
250 g	Frischkäse, fettarm oder mit Joghurt
1 Pck.	Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
200 ml	Schlagsahne
150 g	Zucker oder n. B. flüssigen Süßstoff
6	Kekse (Cookies)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Naturjoghurt, Quark und Frischkäse mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden, unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse in eine Auflaufform oder in Portionsschälchen füllen.

Nun die Cookies in einem Gefrierbeutel zerdrücken (am besten geht es mit einem Nudelholz) und auf die Creme streuen.

Schmeckt frisch und auch am nächsten Tag noch super (meistens bleibt jedoch nichts mehr übrig). Ich habe diesen Nachtisch auf eine Grillparty mitgenommen, für die Erwachsenen war leider nichts mehr übrig, weil die Kinder ihn sofort verputzt hatten …

Kommentare anderer Nutzer

Flominator

28.07.2012 16:23 Uhr

Hört sich sehr lecker an, aber sind die Kekse wirklich soo fettarm?

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kristina-l

07.08.2012 16:51 Uhr

nein, die Kekse sind natürlich nicht fettarm (etwa 100kcal pro Stk) ;)
Für die ganz leichte Variante kann man diese dann weglassen, es schmeckt auch ohne, aber mit schmeckt es am besten :-)

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