Ulrikentorte
| Für den Teig: | |
| 75 g | Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Speisestärke (Mondamin) |
| 150 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| Für den Belag: | |
| 75 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 EL | Milch |
| Für die Füllung: | |
| 125 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 50 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
Zubereitung
Den Teig wie angegeben anrühren. Den Belag aufkochen und abkühlen lassen. Die Masse auf den Teig streichen und backen. 26 cm Tortenform/40 Minuten bei 175 Grad.
Die Torte am nächsten Tag aufschneiden.
Für die Füllung einen Vanillepudding herstellen, abkühlen lassen. Den Pudding mit der Butter verrühren und die Torte mit der Buttercreme füllen und nach Wunsch dekorieren.
Die Torte am nächsten Tag aufschneiden.
Für die Füllung einen Vanillepudding herstellen, abkühlen lassen. Den Pudding mit der Butter verrühren und die Torte mit der Buttercreme füllen und nach Wunsch dekorieren.
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Grüße von Evi
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