Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Kartoffeln
| 3 m.-große | Kartoffel(n), mehligkochend |
| 150 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Kräuter, gemischt |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 50 g | Käse, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Die Tomaten überbrühen, abziehen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter fein hacken. Das Toastbrot in kleine Stückchen schneiden. Die Kartoffeln schälen und der Länge nach durchschneiden. Mit einem Löffel soweit aushöhlen, dass 2 cm dicke Schälchen entstehen.
Die ausgehöhlten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform setzen. Das Kartoffelfleisch fein zerkleinern. Mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Brot, Käse und Ei mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Mischung in die Kartoffelhälften füllen. Die Form auf die unterste Schiene es Backofens stellen. Den Ofen auf 220°C schalten und ca. 30 Min. backen.
Die ausgehöhlten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform setzen. Das Kartoffelfleisch fein zerkleinern. Mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Brot, Käse und Ei mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Mischung in die Kartoffelhälften füllen. Die Form auf die unterste Schiene es Backofens stellen. Den Ofen auf 220°C schalten und ca. 30 Min. backen.
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