Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch-Nudelauflauf
ein schneller, einfacher und preiswerter Auflauf
| 300 g | Nudeln, vorzugsweise Bandnudeln |
| Salz | |
| 300 g | Erbsen, TK |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 4 | Ei(er) |
| 350 ml | Milch |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Muskat | |
| 100 g | Käse, gerieben, (Emmentaler) |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Erbsen in kochendem Wasser 2-3 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, putzen und halbieren. Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nudeln in eine gefettete Auflaufform verteilen oder Bandnudeln zu Nestern drehen und in die gefettete Form setzen.
Erbsen, Tomaten und Thunfisch mischen, in der Auflaufform verteilen. Eiermilch darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C 30-35 Minuten backen.
Nachtrag:
In der EHEC-Warnzeit habe ich diesen Auflauf auch schon mal mit einer kleinen Dose geschälter Tomaten gemacht. Diese hatte ich abgegossen, grob zerteilt und zusammen mit den Erbsen und dem Fisch über dem Auflauf verteilt.
Erbsen in kochendem Wasser 2-3 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, putzen und halbieren. Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nudeln in eine gefettete Auflaufform verteilen oder Bandnudeln zu Nestern drehen und in die gefettete Form setzen.
Erbsen, Tomaten und Thunfisch mischen, in der Auflaufform verteilen. Eiermilch darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C 30-35 Minuten backen.
Nachtrag:
In der EHEC-Warnzeit habe ich diesen Auflauf auch schon mal mit einer kleinen Dose geschälter Tomaten gemacht. Diese hatte ich abgegossen, grob zerteilt und zusammen mit den Erbsen und dem Fisch über dem Auflauf verteilt.
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