Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenfisch mit Tomaten und Pilzen á la Gabi
| 1000 g | Fisch, küchenfertiges Schwanzstück vom Schellfisch |
| 3 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 4 | Tomate(n) |
| 500 g | Champignons, frische |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in eine feuerfeste Form legen. Mit dem Saft von 2 Zitronen übergießen und etwas ziehen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian bestreuen. Lorbeerblatt dazu legen. Restliche Zitronen und die Tomaten in Scheiben schneiden und abwechselnd auf den Fisch legen. Champignons putzen und waschen. Zwiebel vierteln und beides auf dem Fisch verteilen. Nun alles nochmals mit den Gewürzen bestreuen und in den vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 3) schieben. Den Fisch 30-35 Min. garen und gleich in der Form servieren.
Hierzu Kartoffeln reichen.
Hierzu Kartoffeln reichen.
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