Henglein
Rama Cremefine
| Graupensuppe mit Tomaten und Speck
ohne Speck ein Nachkriegs-Gericht
| 200 g | Speck, gewürfelten fetten |
| 1 Pck. | Graupen (Gerstengraupen) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), mit dem Mixer zerkleinert |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Wasser | |
| Knoblauch | |
| Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Graupen gut waschen und etwas abtropfen lassen und in den Kochtopf geben. Den Herd anschalten und die Graupen im Topf unter Rühren trocknen (darren).
Dann die Tomaten und das Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Nach Bedarf weiteres heißes Wasser hinzugeben.
In der Zwischenzeit den Speck auslassen und die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch in dem Fett anbraten. Alles zu der Tomaten-Graupen-Mischung geben und würzen.
Wer mag, kann auch noch mit Schmand verfeinern oder z. B. Paprikastücke hinzugeben.
Dann die Tomaten und das Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Nach Bedarf weiteres heißes Wasser hinzugeben.
In der Zwischenzeit den Speck auslassen und die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch in dem Fett anbraten. Alles zu der Tomaten-Graupen-Mischung geben und würzen.
Wer mag, kann auch noch mit Schmand verfeinern oder z. B. Paprikastücke hinzugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Monika1957 
sagt:
sagt: 15.02.2007 12:44
Das war die erste Graupensuppe meines Lebens und sie hat sehr lecker geschmeckt. Allerdings habe ich geräucherten Speck genommen und noch ein ganz bißchen Chilli dazu gegeben.
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