Den Reis mit dem Wasser gar kochen. Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Milch verrühren, das Puddingpulver darüber sieben und verrühren.

Den gekochten und abgetropften Reis unter die Eier-Milch-Mischung rühren. Das Öl in die Pfanne geben und je einen EL der Puffermischung darin anbraten.