Das Öl in eine Pfanne geben. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten würfeln. Knoblauch, Chilischote und die Gewürze dazugeben.

Alles solange braten, bis es weich ist. Dann das Ganze mit Balsamico ablöschen, die Barbecuesoße dazugeben und ein wenig köcheln lassen. Die Chilischote rausnehmen und sofort servieren. Dazu Baguette reichen.