Waldfrucht-Frischkäse-Joghurttorte

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Zutaten

125 g	Butter
125 g	Zucker
200 g	Löffelbiskuits
600 g	Frischkäse
300 g	Joghurt
1 Pck.	Götterspeise
1 Beutel	Beeren (Waldfrüchte, TK)
n. B.	Saft (Fruchtsaft)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Waldfrüchte auftauen lassen und den Saft auffangen. Bei mir ergeben sich dabei meist 200 ml. Sollte es weniger sein, kann man die übrige Menge auch mit Fruchtsäften auffüllen. Die Götterspeise unter den Saft rühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nun vorsichtig erhitzen und nicht kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.

Frischkäse, Joghurt, 2 Esslöffel Fruchtsaft und Zucker glatt rühren. Die Götterspeise und die Früchte dazugeben.

Die Löffelbiskuits klein bröseln und mit der Butter vermengen. Am Besten gelingt es, wenn die Brösel sehr fein sind und die Butter warm ist. Die Masse auf dem Boden einer Springform fest andrücken. Nun die Frischkäse-Joghurtmasse auf die Brösel in die Springform geben und mindestens 6 Stunden kaltstellen.

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