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Pesto-Nudelsalat mit Feta

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Zutaten

100 g Pinienkerne
Tomate(n), getrocknete
200 g Feta-Käse
500 g Rucola
500 g Spaghetti
500 g Cherrytomate(n)
1 Bund Basilikum
1 Glas Pesto (Basilikum-)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 2 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spaghetti kochen und klein schneiden, abkühlen lassen, Salat zupfen, Feta in Würfel schneiden, Tomaten halbieren, getrocknete Tomaten sehr klein schneiden, Basilikum hacken, Pinienkerne in 2 EL Olivenöl anrösten, alles in einem großen Topf mit dem Basilikumpesto vermischen.

Kann man auch mit anderem Pesto variieren.

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