Henglein
Rama Cremefine
| Teriyaki Chicken
Hühnchen californisch
)
| 2 | Hähnchen, zerlegte oder |
| 6 | Hähnchenschnitzel |
| Für die Marinade: | |
| 80 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 150 ml | Sojasauce |
| 125 ml | Sherry, trocken |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Ingwer, frisch geraspelt |
| 1 EL | Orange(n), Schale, geraspelte |
Zubereitung
Die Zutaten für die Marinade in einem Becher zusammenrühren und einige Stunden stehen lassen. Dann die Hühnchenteile mit der Marinade in einen Gefrierbeutel oder aber verschlossene (Plastik)Schüssel geben und 4 bis 8 Stunden (also gern auch über Nacht) marinieren lassen, evtl. ein bisschen "massieren".
Dann das Fleisch abtropfen lassen und auf dem Grill oder in der Pfanne beiderseits je 10 - 15 Min. kross und braun glasiert braten, vorher noch mal mit der restlichen Marinade einstreichen.
Dazu passt lecker Chardonnay und natürlich Reis
Dann das Fleisch abtropfen lassen und auf dem Grill oder in der Pfanne beiderseits je 10 - 15 Min. kross und braun glasiert braten, vorher noch mal mit der restlichen Marinade einstreichen.
Dazu passt lecker Chardonnay und natürlich Reis
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Kommentare anderer Nutzer
leanae 
sagt:
sagt: 04.07.2004 19:42
lecker. Ich kenn das nur aus England. Muss ich unbedingt mal probieren.
LG Leanae
LG Leanae
schnupfensuse 
sagt:
sagt: 25.01.2005 12:13
Super Rezept!!!
Auch für die, die den Knoblauchgeschmack nicht so mögen (gehört unbedingt dazu). Durch den frischen (!!!) Ingwer merkt man den Knoblauch nicht so wirklich.
Werde das im Sommer sicherlich mit Grillfleisch wiederholen.
War ein voller Erfolg.
Vielen Dank!
Auch für die, die den Knoblauchgeschmack nicht so mögen (gehört unbedingt dazu). Durch den frischen (!!!) Ingwer merkt man den Knoblauch nicht so wirklich.
Werde das im Sommer sicherlich mit Grillfleisch wiederholen.
War ein voller Erfolg.
Vielen Dank!
schnupfensuse
sagt:
sagt: 25.01.2005 12:18
Habe noch etwas vergessen:
Es reichen vollkommen 4 - 5 Stunden Marinierzeit.
Habe übrigens die restliche Marinade nicht zum Einstreichen benutzt, sondern habe damit die Putenschnitzel (eignen sich nämlich auch) regelmäßig begossen.
Dazu gab es Kartoffeln und Salat.
Es reichen vollkommen 4 - 5 Stunden Marinierzeit.
Habe übrigens die restliche Marinade nicht zum Einstreichen benutzt, sondern habe damit die Putenschnitzel (eignen sich nämlich auch) regelmäßig begossen.
Dazu gab es Kartoffeln und Salat.
schnitti 
sagt:
sagt: 12.05.2005 09:41
Das ist eins der besten Fleisch-Wok-Gerichte die ich je gegessen habe!
Tausend Dank für dieses Rezept!!
Tausend Dank für dieses Rezept!!
drumboy 
sagt:
sagt: 06.09.2007 10:43
Wow,
endlos geniale Marinade... Genial, Diva. The Orange-Zest does it.
Greets
drums
endlos geniale Marinade... Genial, Diva. The Orange-Zest does it.
Greets
drums
ollixx77
sagt:
sagt: 03.11.2007 10:02
Kann man aus den Resten der Marinade eine Sauce zaubern?
Grüße, Olli.
Grüße, Olli.
anij
sagt:
sagt: 28.12.2007 21:50
07.12.2008 12:50
Dieses Gericht verdient 5 Sterne!!!
Habe das Hähnchenfleisch über Nacht mariniert und es war superzart.
Serviert mit Gemüsereis "Sabzi pilau" - einfach Spitzenklasse!
Vielen Dank und liebe Grüße
sinaidi
Habe das Hähnchenfleisch über Nacht mariniert und es war superzart.
Serviert mit Gemüsereis "Sabzi pilau" - einfach Spitzenklasse!
Vielen Dank und liebe Grüße
sinaidi
eimerp 
sagt:
sagt: 05.01.2009 12:47
Hmmmmmm, sehr lecker! Da ich keine ungespritzen Orangen mehr hatte, hab ich eine Mandarine ausgepresst dazugegeben! Aber ich werde sicher auch noch das Original versuchen!
Aanda
sagt:
sagt: 27.01.2009 13:06
Das Chicken war sehr lecker. Es bildet sich wirklich eine schöne braune-glänzende Kruste.
Ich fand es geschmacklich nur fast schon zu salzig.
Sollte man vielleicht eine milde oder sogar süßliche Sojasauce nehmen oder ist das egal?
Oder lag es daran, dass ich statt 6 Hähnchenschnitzel nur 4 kleinere Hühnerbrustfilets genommen habe?
Machen werde ich es auf jeden Fall wieder und gegrillt muss ich es im Sommer auch auf jeden Fall nochmal probieren :-)
Vielen Dank!
Dazu gab es übrigens die Knusperkartoffeln aus der Datenbank (mit Sesam).
Irgendjemand hatte mal geschrieben, dass er oder sie diese Kartoffeln zu dem Teriyaki Chicken serviert hatte und ich muss sagen: Es passte wunderbar.
Aanda
Ich fand es geschmacklich nur fast schon zu salzig.
Sollte man vielleicht eine milde oder sogar süßliche Sojasauce nehmen oder ist das egal?
Oder lag es daran, dass ich statt 6 Hähnchenschnitzel nur 4 kleinere Hühnerbrustfilets genommen habe?
Machen werde ich es auf jeden Fall wieder und gegrillt muss ich es im Sommer auch auf jeden Fall nochmal probieren :-)
Vielen Dank!
Dazu gab es übrigens die Knusperkartoffeln aus der Datenbank (mit Sesam).
Irgendjemand hatte mal geschrieben, dass er oder sie diese Kartoffeln zu dem Teriyaki Chicken serviert hatte und ich muss sagen: Es passte wunderbar.
Aanda
dalmiqueen
sagt:
sagt: 30.06.2009 15:40
.... kann mich nur meinen Vorkommentator(en/innen) anschließen. Das häufig eher trockene Hähnchenbrustfilet war (in dieser Marinade ca. 10 Stunden) nach dem Grillen wunderbar zart und saftig.
Vielen Dank an Diva und liebe Grüße an alle
dalmiqueen
Vielen Dank an Diva und liebe Grüße an alle
dalmiqueen
audiolove
sagt:
sagt: 30.10.2009 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde das Rezept super! Es ist so simpel und der Geschmack hervorragend.
Mein Geheimtipp dazu ist: anstatt des neutralen Sonnenblumenöls nehme ich Erdnuss- oder Sesamöl. Das gibt nochmal eine Geschmackskomponente.
Viele Grüße
audiolove
Mein Geheimtipp dazu ist: anstatt des neutralen Sonnenblumenöls nehme ich Erdnuss- oder Sesamöl. Das gibt nochmal eine Geschmackskomponente.
Viele Grüße
audiolove
ManicStreetPreacher 
sagt:
sagt: 23.11.2009 08:24
Hab das Rezept gestern ausprobiert und es hat mir leider gar nicht geschmeckt. Die Marinade war viel zu dominant.
CmdrCodie
sagt:
sagt: 21.03.2012 13:44
BlueSilverstar
sagt:
sagt: 17.02.2010 16:30
Super, bin gerade dabei, das zuzubereiten! Kenne ich aus Australien, da gibts an jeder Ecke einen Asia-Imbiss mit diesem leckeren Teriyakihühnchen.
Feline86
sagt:
sagt: 20.04.2010 19:32
Wir haben die Mariande zum Grillen versucht. War leider nicht so der Wahnsinn. Die Zutaten brennen sowohl beim Grillen auf dem Holzkohlegrill als auch in der Pfanne zu schnell an.
neolobo
sagt:
sagt: 01.05.2010 20:30
Insgesamt ein sehr gutes Rezept. Wir haben das Hähnchen bei ca. 170 Grad eine Stunde im Ofen gebraten, es ist sehr lecker geworden. Was schade ist, ist dass die Haut so feucht bleibt- etwas trockener wäre uns lieber gewesen.
zum Thema Soße: Den Rest der Marinade mit Orangensaft (und wenn man hat den Bratensud aus der Auflaufform) aufgießen, einkochen lassen, schmeckt sehr lecker. Allerdings darf man dazu nicht zu starke Sojasoße benutzen, sonst wird es zu "sojaig".
zum Thema Soße: Den Rest der Marinade mit Orangensaft (und wenn man hat den Bratensud aus der Auflaufform) aufgießen, einkochen lassen, schmeckt sehr lecker. Allerdings darf man dazu nicht zu starke Sojasoße benutzen, sonst wird es zu "sojaig".
aalleexx 
sagt:
sagt: 28.10.2011 08:46
Sehr lecker wurden meine Hähnchen-Beinchen! :-)
Ich habe auch gehofft, es wird etwas knuspriger, aber die Marinade ist trotzdem ganz toll.
Ich hatte den Gemüsereis aus der Datenbank dazu gemacht.
Wir konnten nicht alles essen und am nächsten Abend hab ich das restliche Hähnchenfleisch abgezupft, die überschüssige Marinade aus der Backform geschabt und alles zusammen mit dem Rest Gemüsereis und einem Ei angebraten.
*alex*
Ich habe auch gehofft, es wird etwas knuspriger, aber die Marinade ist trotzdem ganz toll.
Ich hatte den Gemüsereis aus der Datenbank dazu gemacht.
Wir konnten nicht alles essen und am nächsten Abend hab ich das restliche Hähnchenfleisch abgezupft, die überschüssige Marinade aus der Backform geschabt und alles zusammen mit dem Rest Gemüsereis und einem Ei angebraten.
*alex*
tinagirl
sagt:
sagt: 01.05.2012 14:07
Hallo,
zum Grillen gab es heute Hähnchenbrustfilet eingelegt in Deine Marinade. Anstelle der Orange hatte ich nur Zitrone.
Beim nächsten Mal nehme ich weniger Sojasoße.
Gruß
Tina
zum Grillen gab es heute Hähnchenbrustfilet eingelegt in Deine Marinade. Anstelle der Orange hatte ich nur Zitrone.
Beim nächsten Mal nehme ich weniger Sojasoße.
Gruß
Tina
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