Mango-Zwiebel Chutney

lecker zu Chicken Nuggets oder Garnelen oder Fischterrine

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1	Mango(s), reife, gewürfelt
40 g	Zucker, braun
4 EL	Essig
1 TL	Salz
½ kleine	Chilischote(n), (gehackt)
3	Nelke(n)
1 Msp.	Cayennepfeffer
¼ TL	Kardamom
2 kleine	Zwiebel(n)
4 EL	Apfelsaft

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und auf kleinster Flamme ohne Deckel 40 Minuten köcheln. Dabei öfter umrühren.

Nelken entfernen und in ein Schraubglas füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.

Hält sich gekühlt 1 Woche!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.11
Rezept-Statistiken:	4.691 (60)* gelesen 36 (0)* gespeichert 259 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat