- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Vegane Tomaten-Gemüsesuppe à la Nordkraft
Zutaten
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Chilipulver, (Geschmacksache, kann auch weggelassen werden) |
| 3 TL | Petersilie, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 Stange/n | Lauch, fein geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), rote, fein gehackt |
| 2 Dose/n | Tomate(n) |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 400 g | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 400 g | Karotte(n), geschält und gewürfelt |
| 200 g | Erbsen |
| 100 g | Brokkoli |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin weich braten, dann das Chilipulver und die Knoblauchzehen unterrühren. Die übrigen Karotten, Lauch und Kartoffeln hinzugeben und ca. 2 Min. mitbraten.
Nun das Tomaten-Karotten-Püree hinzugeben und weitere 2 Min. kochen. Gelegentlich umrühren. Brühe und Petersilie zugeben, den Topf abdecken und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Nun den Mais, die Erbsen und den Brokkoli dazugeben und unter Rühren weitere 5-10 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dazu Baguette, Ciabatta oder Fladenbrot reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.