Gib das Mehl in eine Schüssel und bilde eine Mulde, in die das Ei und das Salz kommen. Rühre nun den Teig mit dem Mixer, während das Wasser nach und nach reingegossen wird. Lasse den Teig ein bisschen quellen (ca. 10 min.).

Backe die Pfannkuchen in Öl oder Butter aus. Serviert werden sie mit Butter, Gourmetschinken, Käse oder eventuell auch süß bestrichen.