Zuerst die Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprika und Tomaten waschen und in längliche Stücke schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse zugeben und ca. 10 Min. anbraten. Die Gewürze und das Ajvar dazugeben.

Die Wraps in einer heißen Pfanne 10 - 15 Sekunden erhitzen. Diese dann mit dem Frischkäse bestreichen und die Putenbrust und den Käse mittig darauf verteilen. Zum Schluss das gebratene Gemüse darüber geben und vorsichtig zusammenrollen.

Entweder sofort verzehren oder den Wrap in Alu- oder Frischhaltefolie wickeln. Schmeckt auch super zum Grillen oder zum Picknick. Ich habe sie auch schon einmal am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gelassen.