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Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Zutaten
| 1/2 Paket | Cannelloni |
| 500 g | Blattspinat, frisch |
| 1 Becher | Ricotta |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Paket | Tomate(n), stückig, ungewürzt |
| Oregano | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Handvoll | Parmesan, frisch gerieben |
| 1/2 | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln fein schneiden und anschwitzen. Oregano, Salz, Tomatensugo hinzufügen, vom Herd nehmen und in eine feuerfeste Auflaufform füllen.
Spinat waschen, in der Pfanne kurz zusammenfallen lassen und mit Ricotta, Zitronensaft, Muskat, Salz, Pfeffer abschmecken.
Die Spinat-Ricotta-Mischung in die Cannelloni füllen und diese auf das Tomatenbett legen, bis der Boden voll ist. Die restliche Spinat-Mischung darüber geben. Mit Parmesan bestreuen.
Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
habe die Cannelloni gerade zum 2. Mal gemacht. Superlecker und schnell fertig.
Gruss
Gaby
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Gabriele59
22.11.2012 10:22 Uhr